材料：（５人份）
* _6 Z' e+ C' Q1 ~4 M- n$ ]( rwww1.tvboxnow.com阿拉斯加蟹腳肉100克
. N: ]; Q& r* J; qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。番茄10個
, V4 Z; |+ ^0 I+ b; V y( n1 K3 B8 I+ uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。牛油梨1個
) \' x6 |( {" C- z9 I5 a公仔箱論壇黑魚子25克
+ K- ?. E5 M: C, e7 k5 k7 I4 D2 s$ k) Qwww1.tvboxnow.com澳洲帶子5粒
" c4 O6 L, E1 P7 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。橙5個
! n* O7 p7 r+ p" J5 nwww1.tvboxnow.com洋蔥粒少許www1.tvboxnow.com) A: }7 e% v6 @: l+ j: t
檸汁少許tvb now,tvbnow,bttvb9 L- a) e t4 w: `( A* \# N3 e/ j+ i
辣椒仔少許
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西柚1個
! m) `8 R' Z- |$ [' C9 S公仔箱論壇法國蔥1束www1.tvboxnow.com* A3 R' V/ r' [1 C# ?( R6 o
沙律醬適量
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做法：2 F+ b5 h; H8 O8 Q
1. 以鹽水將蟹腳肉略烚2分鐘，取出放冰水內，榨乾水份，拌以沙律醬。帶子加鹽調味，煎香備用。青瓜切薄片，備用。2 i3 ?( z5 d$ h% Y+ p, ^
2. 牛油梨起肉切粒，拌以洋蔥粒、檸汁、辣椒仔；番茄去皮去核切粒，榨乾水份。西柚去皮，果肉切粒。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& K, H/ o8 v- N
3. 法國蔥切碎，加鹽、胡椒粉，放入橄欖油浸。起少少橙肉，切粒備用，其餘榨汁（約15毫升），以慢火煮剩5毫升，攤凍後倒碟上，中間鋪上青瓜片。
& f+ S4 K9 A1 @5 Z* v. Q( t( jtvb now,tvbnow,bttvb4. 圓模放入番茄並壓實，壓上牛油梨粒、蟹腳肉。取走圓模，將千層疊移上青瓜片碟上，頂放帶子粒，再鋪黑魚子。把浸著法國蔥的橄欖油淋於碟邊，伴以橙肉、西柚肉。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 h7 C- z# h0 U
, T8 h5 Q- z& O, e' G: |www1.tvboxnow.com小貼士：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 v' L+ u* q/ i& H' I' p2 J
1. 番茄易出水，宜去核，切粒後亦要榨乾水份，免壓實時塌下。
4 J* Z& R& s) {0 t0 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 蟹腳肉烚熟後即放入冰水內，增加蟹肉的爽口感。 |
發表於 2007-8-7 10:07 PM
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