材料：公仔箱論壇% g) s2 C; s6 e" A$ U* y- c1 m% {2 j
雞蛋 2隻. M# U. O0 ]* @ }8 \, J+ R9 B; t
鵪鶉蛋 1隻
1 E2 c) P% n* P+ O公仔箱論壇煙三文魚 80克
4 W9 f) W6 A+ V& d4 k0 DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。露筍 30克www1.tvboxnow.com; ^- p5 t8 t' @: Y
忌廉（或可用牛奶代替） 5毫升tvb now,tvbnow,bttvb3 u, P2 f! T5 V M( d1 H
雜菜、牛油、白醋 小量
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做法：www1.tvboxnow.com1 _3 X( @9 k3 e/ o' B& z; u
1 煲滾水後放鹽，烚露筍。- Y) ?$ d7 M( |1 x$ \
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2 再煲水，待滾後加點白醋，收細火放鵪鶉蛋，煮約2分鐘後撈起。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# _+ V( `$ j# j/ Y7 ]9 j( c* e3 z, F
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3 攪拌雞蛋，再加忌廉及鹽拌勻。開鑊放牛油，倒入蛋漿快炒後熄火。先將露筍放底，再逐層放上炒蛋、煙三文魚及鵪鶉波蛋，伴以雜菜。% R- A& ]1 C- o: K2 [$ P
, `; D o( l' U( B公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 y" e% p4 x& g3 T& g
小貼士：% B7 H8 J. ^0 U# b
鵪鶉波蛋撈起後，要先用廚紙吸一吸水，避免破壞三文魚的食味及質感。tvb now,tvbnow,bttvb9 d9 p5 j6 u4 F% A- l2 D% E
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發表於 2011-2-23 09:12 AM
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