[中式食譜] 大紅袍

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材料   
* F! a" ^0 F; Y3 s: A& R大紅椒 6隻、鯪魚肉 200克、生粉適量　鯪魚肉
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6 u. x" {0 r1 z* c2 ^& [- |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味料www1.tvboxnow.com+ a. H% s6 ~3 o- F
鹽 1/8茶匙、胡椒粉少許、生粉/水/葱花各 1湯匙　
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雞湯 200毫升、蒜茸/魚露各 1湯匙、葱花/紅椒碎各 2湯匙、生粉水適量0 O- Q. l+ i" b* m
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6 e7 h3 E) N" P3 I: M- @tvb now,tvbnow,bttvb做法www1.tvboxnow.com9 O  y6 o: ?! A" e# J2 H9 r! Y
1.將紅椒去頭尾，切半去籽。tvb now,tvbnow,bttvb( A* z! ~9 j. L0 r* P+ Q
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2.將魚肉加鹽、胡椒粉、水、生粉、葱花拌勻。
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3.紅椒內撒上生粉，釀入魚肉。
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4.燒熱鑊下油，放入紅椒，記得要將魚肉一面先向鑊煎 2分鐘上碟。再放滾水中，隔水蒸約 10分鐘取出。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 ^$ B5 J% l9 [, }2 {+ ?2 w, j* n

' w! O+ l1 @: t% \6 x( Q5.開大火下油，下紅椒碎、葱花、蒜茸爆香後，加入雞湯、魚露煮滾，下生粉水埋芡，淋在釀紅椒上即成。
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