[中式食譜] 毛家肉丸湯

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材料  
* X  m% y) _+ G  H" Ctvb now,tvbnow,bttvb肉碎 200克、蛋 4隻、葱花適量、杞子/紅棗各 15克、果皮 1小角、蒜頭 4粒、雞湯 800毫升、紹興酒 1湯匙、鹽少許肉丸# k& F. Q; P5 N- @. W- j
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調味料5 \% \% T. \9 `. [- J0 i8 b
鹽/糖各 1/4茶匙、生粉 1湯匙、水 3湯匙、胡椒粉少許、蒜茸 1/2茶匙, V& i- Z& J/ `( ~. _2 L

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做法
9 i9 N& v" w! t6 ]+ I- P9 T7 L1.肉碎加入生粉、蒜茸、鹽、糖、胡椒粉和水拌勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 d( E3 \) P6 S8 W  U

3 r- |8 o# p( k8 u; {8 U. b2.湯鍋中加入雞湯、紅棗、果皮、杞子、蒜頭、鹽、紹興酒，放入煲滾水的鑊中，蓋上蓋燉 30分鐘將鍋取出。3 a/ K" x5 w& N9 J2 ~+ x7 z2 Y

7 @) L- h2 w0 ewww1.tvboxnow.com3.將肉碎唧成肉丸，放入湯中再燉約 1小時。公仔箱論壇% I7 ]% e! s0 t
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4.取出後逐一加入雞蛋，再燉 30分鐘，取出灑上葱花即可。公仔箱論壇9 Q4 K4 g! m4 e  F9 V$ n" n