[中式食譜] 濃雞汁浸龍崗雞

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材料- d3 H9 G6 n9 _) C3 y3 ]4 f
新鮮龍崗雞 1隻、水適量tvb now,tvbnow,bttvb7 E4 Q1 R' ?  U
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雞湯材料) F% Z, ?+ k7 Y! l
鮮雞 2隻、豬肉 380克、金華火腿 38克、薑 500克、白胡椒 8粒、陳皮 1片、紅棗 4粒tvb now,tvbnow,bttvb7 t) |$ A  \% [5 b! Z' F- c5 ^

9 U4 T- f* Y  T8 `( H$ ^4 w+ w, oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* W8 {6 E: U% A* D1 S
做法
0 H# ^2 t# S" h8 s1.將雞湯材料放入高身大煲，注入水至浸過材料面高一倍。tvb now,tvbnow,bttvb9 q) O! v' s) s) l- P

9 W3 |& k4 F5 H5 ]- r2 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.開大火煲滾後，收中細火熬最少 4小時，至湯汁濃縮成一半份量，隔渣倒出濃雞湯。公仔箱論壇$ a" w" H! }/ E& `5 e+ A* W
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3.開大火煲燒滾水，放入雞隻，水要浸過面，待滾起後熄火焗 30分鐘。公仔箱論壇6 C8 n! c8 d* B) E/ y. T- A  }

+ _7 O* ~* P5 Q/ E* b. f9 i* U: l6 j- `tvb now,tvbnow,bttvb4.取出雞隻，浸冰水 3-5分鐘，斬件上碟。
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5.燒熱適量濃雞湯，反覆淋上雞件 4至 5次至雞肉暖身即成。公仔箱論壇1 w7 ?; E* s1 T4 z

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雞隻焗熟後浸冰水，令它皮爽肉嫩。www1.tvboxnow.com6 I1 U$ A, q# |1 a

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