[中式食譜] 濃雞汁浸龍崗雞

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材料
! O- P8 E8 ]2 C8 cwww1.tvboxnow.com新鮮龍崗雞 1隻、水適量www1.tvboxnow.com, [# }' t: N9 D7 j( E4 J; z* N/ |
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雞湯材料
0 P3 H" z* o9 R4 p( Z& U% o: n, Z鮮雞 2隻、豬肉 380克、金華火腿 38克、薑 500克、白胡椒 8粒、陳皮 1片、紅棗 4粒
5 D, _  D: A' |! ?! K8 ?" [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  s( m7 f# Z) N  ^2 x* B/ w! ]5 I
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做法www1.tvboxnow.com$ ~! m/ I2 K3 n( g- P# h
1.將雞湯材料放入高身大煲，注入水至浸過材料面高一倍。tvb now,tvbnow,bttvb6 n! w% M# Y7 T( W0 n, d/ ~

0 R. U3 U- S4 ^/ q4 v2.開大火煲滾後，收中細火熬最少 4小時，至湯汁濃縮成一半份量，隔渣倒出濃雞湯。tvb now,tvbnow,bttvb& {" _. W0 C# L) ?; G" l
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3.開大火煲燒滾水，放入雞隻，水要浸過面，待滾起後熄火焗 30分鐘。) h5 x7 X# K  z3 {- ?

/ E% W( B/ `0 X; u" T! Y8 d5 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.取出雞隻，浸冰水 3-5分鐘，斬件上碟。公仔箱論壇6 v6 r" r6 C  k! R
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5.燒熱適量濃雞湯，反覆淋上雞件 4至 5次至雞肉暖身即成。公仔箱論壇) ?  q  ]: W& @! W( e2 q
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貼士
2 P4 D6 p6 i! d) Zwww1.tvboxnow.com雞隻焗熟後浸冰水，令它皮爽肉嫩。, |. \* B3 E2 Z9 D

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