[中式食譜] 濃雞汁浸龍崗雞

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新鮮龍崗雞 1隻、水適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% p9 a/ ~* P' K( y5 K
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雞湯材料  C- Z9 X, R9 w- q
鮮雞 2隻、豬肉 380克、金華火腿 38克、薑 500克、白胡椒 8粒、陳皮 1片、紅棗 4粒
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做法
" _5 }/ O" V. e' D" W) Gwww1.tvboxnow.com1.將雞湯材料放入高身大煲，注入水至浸過材料面高一倍。
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4 C5 j, K% p) D! m" @7 d公仔箱論壇2.開大火煲滾後，收中細火熬最少 4小時，至湯汁濃縮成一半份量，隔渣倒出濃雞湯。
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1 M3 e/ ~+ ~  {* _7 q  ^tvb now,tvbnow,bttvb3.開大火煲燒滾水，放入雞隻，水要浸過面，待滾起後熄火焗 30分鐘。3 e7 z% S, B0 v+ N9 Q7 D+ w( a7 k

) R/ H; ]) v8 e7 w4.取出雞隻，浸冰水 3-5分鐘，斬件上碟。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 E: `: r5 z+ ~! Y2 y
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5.燒熱適量濃雞湯，反覆淋上雞件 4至 5次至雞肉暖身即成。
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貼士
) Z: [, k* T  v+ y& V1 N$ ^( w雞隻焗熟後浸冰水，令它皮爽肉嫩。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: O3 g# e8 m4 M, R5 i& V

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