材料
% n5 l0 A5 o& s8 u0 U! z: r公仔箱論壇新鮮龍崗雞 1隻、水適量公仔箱論壇, ~* i# E3 u6 f, U
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雞湯材料www1.tvboxnow.com; M+ R1 R& q T. g9 H
鮮雞 2隻、豬肉 380克、金華火腿 38克、薑 500克、白胡椒 8粒、陳皮 1片、紅棗 4粒tvb now,tvbnow,bttvb4 {% _3 P" |( X: M3 T; o( V
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做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 I, i1 ?0 B a; x5 Y
1.將雞湯材料放入高身大煲，注入水至浸過材料面高一倍。公仔箱論壇) T$ t8 \# O5 t6 e
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2.開大火煲滾後，收中細火熬最少 4小時，至湯汁濃縮成一半份量，隔渣倒出濃雞湯。公仔箱論壇4 {& _* r, L" C; Y8 e
4 \' r/ D7 d1 I* |0 B8 D5 S3.開大火煲燒滾水，放入雞隻，水要浸過面，待滾起後熄火焗 30分鐘。
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% B3 L/ w, G; @6 ], K3 z$ S" mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.取出雞隻，浸冰水 3-5分鐘，斬件上碟。
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+ q' u% X9 R- i+ _% s6 I4 }/ bwww1.tvboxnow.com5.燒熱適量濃雞湯，反覆淋上雞件 4至 5次至雞肉暖身即成。
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; L3 r4 M- j( v& V貼士TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' q- L* m; ^& y& o u2 |
雞隻焗熟後浸冰水，令它皮爽肉嫩。" J1 u4 ~2 @# C, C, G" `: v6 Q
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發表於 2011-2-25 05:29 AM
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發表於 2011-2-27 08:00 AM
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