材料
, ^, A5 k) s2 o8 q U$ a3 N金菇 1包、菜心 4棵、腐竹 220克、白果（去心） 10粒、甘笋條少許、冬菇（切絲） 1隻、生粉水少許
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4 y4 z; C9 W% G! a9 F; E調味料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ ]) q5 N- G* H9 v) O8 x/ n) D
鹽 1/4茶匙、糖 1/2茶匙、生抽 1茶匙、老抽少許、生粉水適量2 G. w8 A9 C- @7 i* j
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素湯材料
: v1 r1 Y- n7 p U! y& |6 j大豆芽/甘笋（連皮）各 300克、香信/冬菇各 8隻、羅漢果 1/4個、紅棗 3粒、水 2.5公升
4 U) @$ G4 t# v1 Y% \; l8 wtvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" W- l7 Q% b D6 p [8 C, J c
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1.先做素湯，將甘笋、大豆芽汆水；香信、冬菇浸洗乾淨。, k S1 \5 C5 U/ ^ B8 k8 F- C
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2.煲內放入素湯材料，以大火煲滾後收細火煲 2小時，隔渣即成。+ D7 j/ G) z1 J, c0 u5 \) J
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3.金菇、菜心汆水備用。公仔箱論壇/ P( n4 v5 P, c; |6 A7 [
/ ?* n$ p) G8 H9 T4.開大火滾煮 800毫升素湯，下腐竹、甘笋條、白果、冬菇，滾起後收細火煨 3-5分鐘至入味，下金菇及菜心兜勻上碟。tvb now,tvbnow,bttvb) W: v: _" }2 H) O; g& o) [
, C/ [, @9 @; C! a# u; r* a1 b公仔箱論壇5.將鑊中餘下的素湯加入調味料煮勻，以生粉水埋芡，淋上面即可。 |
發表於 2011-2-25 05:30 AM
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