[中式食譜] 銀杏金菇鮮腐竹

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材料
1 L+ b5 w5 J* G* Qtvb now,tvbnow,bttvb金菇 1包、菜心 4棵、腐竹 220克、白果（去心） 10粒、甘笋條少許、冬菇（切絲） 1隻、生粉水少許tvb now,tvbnow,bttvb' S( E1 t' m8 ]% C/ f# _$ u
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調味料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& j! ?9 p( S; N. V. P
鹽 1/4茶匙、糖 1/2茶匙、生抽 1茶匙、老抽少許、生粉水適量
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( j9 X. F3 U0 w% b4 `" s公仔箱論壇素湯材料3 ?$ u. Z& r' Y, @3 s1 a$ m8 `
大豆芽/甘笋（連皮）各 300克、香信/冬菇各 8隻、羅漢果 1/4個、紅棗 3粒、水 2.5公升2 ~1 i7 j* t) d

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做法
, X+ d, x; T4 Q; |) b! S2 K1.先做素湯，將甘笋、大豆芽汆水；香信、冬菇浸洗乾淨。tvb now,tvbnow,bttvb# o. E5 h+ Y  n
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2.煲內放入素湯材料，以大火煲滾後收細火煲 2小時，隔渣即成。
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3.金菇、菜心汆水備用。
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- E5 M4 V& {$ P4 {tvb now,tvbnow,bttvb4.開大火滾煮 800毫升素湯，下腐竹、甘笋條、白果、冬菇，滾起後收細火煨 3-5分鐘至入味，下金菇及菜心兜勻上碟。
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; b  ^# ~6 K) m4 m. N( ~1 Rwww1.tvboxnow.com5.將鑊中餘下的素湯加入調味料煮勻，以生粉水埋芡，淋上面即可。