材料
7 ]: u6 K0 h6 T* q! ewww1.tvboxnow.com膏蟹 1隻、免治豬肉 300克、雞蛋（拂勻） 2隻3 F# `! D% [8 G( X% O2 S
3 C& x) p2 |8 @+ b9 k) J醃料
& V5 H V" `9 _' s* M4 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽 3/4茶匙、糖/生抽/生油/紹興酒各 1茶匙、生粉 2茶匙、胡椒粉少許、薑茸/葱花各 1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb: v6 {/ E/ T; B4 \# D
tvb now,tvbnow,bttvb0 z2 G# T1 n6 F
公仔箱論壇6 ]4 G4 m# L. M' ^. x
做法
6 M6 W2 g- n3 w, Q k/ Q8 ]4 s. ~公仔箱論壇1.蟹斬成數件，除去鰓，蟹膏挖出留用，蟹身與蟹蓋留用。公仔箱論壇1 O9 t5 s, c- b) C% k% _: X4 R
www1.tvboxnow.com6 l' H) E C. ?9 s4 A# D
2.免治豬肉、蟹膏拌勻，加入醃料拌勻後，落蛋液拌勻至有黏性成肉餅。/ m# v$ q0 J, v1 b+ P7 y
6 I2 h$ \ ]/ Dwww1.tvboxnow.com3.肉餅面放上蟹身及蟹蓋。
0 U8 w5 h, U8 L; A& A( _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇1 v4 n0 _0 z* b: D* R
4.將膏蟹肉餅以大火隔水蒸 13分鐘，然後將碟放在明火上，以中火直接加熱 1分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb: W- j. G& U; H
www1.tvboxnow.com/ U$ J! p4 T e( i- {
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ x# q1 v j9 q8 @
貼士
( b0 L, a+ |6 A4 q! c$ Z, v( KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。用明火直接加熱，一定要用不銹鋼碟；亦可將蒸好的肉餅放入焗爐，以 200℃焗 8分鐘，效果亦佳。$ c( b: k% [- i
|
發表於 2011-2-26 05:24 AM
| 