材料
4 o9 F: k8 q5 Y& e9 |8 xwww1.tvboxnow.com膏蟹 1隻、免治豬肉 300克、雞蛋（拂勻） 2隻
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# B2 V& Y8 r" L( ~公仔箱論壇醃料
* g/ y4 j' k1 ?8 q6 ]+ ^鹽 3/4茶匙、糖/生抽/生油/紹興酒各 1茶匙、生粉 2茶匙、胡椒粉少許、薑茸/葱花各 1茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* Y5 c- s/ M8 @: @' M
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8 D4 h7 x+ x& `9 A4 @1 U做法 www1.tvboxnow.com% Z2 ^. B; H! s% I( T
1.蟹斬成數件，除去鰓，蟹膏挖出留用，蟹身與蟹蓋留用。
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/ ]1 _) m- S9 Z ?( I2 w( wwww1.tvboxnow.com2.免治豬肉、蟹膏拌勻，加入醃料拌勻後，落蛋液拌勻至有黏性成肉餅。) ?; V4 B6 D8 P3 D, I
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3.肉餅面放上蟹身及蟹蓋。
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4.將膏蟹肉餅以大火隔水蒸 13分鐘，然後將碟放在明火上，以中火直接加熱 1分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) O) d7 N% e+ p- I- E- y# @+ p
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2 H' _1 g# g9 k4 e3 x: [用明火直接加熱，一定要用不銹鋼碟；亦可將蒸好的肉餅放入焗爐，以 200℃焗 8分鐘，效果亦佳。
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發表於 2011-2-26 05:24 AM
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