[中式食譜] 薑葱清蒸黃腳鱲

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材料
' p) B  G$ a6 F! j  D# s2 U黃腳鱲 1條、葱（切絲）數條、薑（切絲）數片、鹽少許、生油 3湯匙、豉油適量
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# U' U2 H* g/ f$ o1 }2 G公仔箱論壇做法
# |. {9 ]$ g1 h6 F1.鱲魚去除內臟、打鱗，冲洗乾淨。tvb now,tvbnow,bttvb4 M: i0 V% A" q+ A

( P. {: p1 a. i; S$ L$ G) A. D2 ltvb now,tvbnow,bttvb2.煲滾水，開大火隔水將魚蒸 8分鐘，熄火前灑上少許鹽，倒去碟上多餘水份。
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3.薑、葱切絲，鋪於鱲魚上。4.燒熱油至滾，淋在魚上，在碟邊淋上豉油即可。/ i- A8 v- E! y2 ~8 Z

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豉油要從碟邊淋上，若直接淋在魚上，魚肉會霉口。