材 料
+ X H9 F8 w( u" P9 V" C8 cwww1.tvboxnow.com黑 芝 麻 粉 1 茶 匙 、 銀 芽 / 綠 / 黃 / 紅 燈 籠 椒 絲 / 素 鰻 魚 粒 各 1 、 拉 麵 2 個 、 生 抽 1/2 茶 匙 、 鹽 / 糖 各 適 量
9 |: h" z6 r& w7 p公仔箱論壇做 法
' s' ]0 S$ B8 B7 _0 R6 Ktvb now,tvbnow,bttvb1. 拉 麵 煮 熟 ， 撈 起 即 放 入 凍 水 過 冷 河 ， 備 用 。 , l# w. L2 U; p {6 U
2. 綠 / 黃 / 紅 燈 籠 椒 切 絲 ， 跟 銀 芽 和 素 鰻 魚 粒 汆 水 後 備 用 。
5 C3 o r' v8 M* j' M3. 燒 熱 鑊 下 油 ， 將 拉 麵、 銀 芽 、 綠 / 黃 / 紅 燈 籠 椒 絲 和 素 鰻 魚 粒 同 放 入 鑊 炒 香 ， 下 生 抽 、 鹽 及 糖 調 味 ， 炒 至 最 後 便 下 黑 芝 麻 粉 ， 略 炒 便 可 上 碟 。
. H4 U; W+ y. q% M" E1 X1 N; C( _. Wwww1.tvboxnow.com貼 士$ R) W8 v3 a9 @3 F! @$ m& L
拉 麵 要 保 持 爽 滑 口 感 ， 便 要 煮 熟 後 即 時 過 冷 河 。公仔箱論壇0 ]1 {$ N5 \3 D8 L3 n
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發表於 2007-8-9 11:16 AM
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