材料
. s; Q* b; a4 C* A6 I公仔箱論壇大蝦 4隻、鹽/黑椒各少許、番荽（切碎） 1/2茶匙、麪粉 1/2杯、蛋漿 2隻、幼麪包糠 200克番紅花腐乳醬：番紅花 1小撮（約 0.2克）、熱水/蒜茸各 1茶匙、腐乳 4磚、檸檬汁/砂糖各 1/2茶匙www1.tvboxnow.com2 G" s A9 [9 Q: g
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做法& x. b& Q7 `4 O6 ?; J+ ^
1.大蝦去頭、剪腳、去殼留尾最後一截。
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5 m. K9 l9 Y% `0 [" awww1.tvboxnow.com2.蝦加入鹽、黑椒和番荽碎拌勻。www1.tvboxnow.com3 l/ L! F1 D( c
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3.將蝦撲上麪粉，蘸蛋漿，再沾上麪包糠。* k1 H6 u, y+ i6 [
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4.燒熱油至約 180℃，放入大蝦炸至金黃色，撈起後以廚紙吸油。
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( k: c4 h. r' [8 y5 z/ TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.番紅花用熱水浸 3分鐘後，加入腐乳、檸檬汁、砂糖和蒜茸拌成醬，放入杯內，伴以大蝦同吃。
0 Z! A; `* h4 |7 Q7 ~- bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 _! ]; G. D; @* H0 S' u2 Z
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: d7 G5 l, c+ e: e& D- u公仔箱論壇士用粗粒麪包糠炸起來較鬆脆，幼粒的口感較幼細，可蘸兩次蛋漿及麪包糠來增加鬆脆度。
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發表於 2011-2-28 05:09 AM
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