材料公仔箱論壇. A) x; Z5 O h2 ?/ u3 f
大蝦 4隻、鹽/黑椒各少許、番荽（切碎） 1/2茶匙、麪粉 1/2杯、蛋漿 2隻、幼麪包糠 200克番紅花腐乳醬：番紅花 1小撮（約 0.2克）、熱水/蒜茸各 1茶匙、腐乳 4磚、檸檬汁/砂糖各 1/2茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% \& E- D6 D0 n9 a" b
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做法
6 W! `+ a, ^: m! R( k1.大蝦去頭、剪腳、去殼留尾最後一截。www1.tvboxnow.com" D0 ^6 Z# J) F
) m% c3 h: {7 jtvb now,tvbnow,bttvb2.蝦加入鹽、黑椒和番荽碎拌勻。公仔箱論壇" _. Y8 y$ M8 u2 a/ ^2 S! Q
+ O* W) y/ s2 Q% M; S/ a1 O+ U公仔箱論壇3.將蝦撲上麪粉，蘸蛋漿，再沾上麪包糠。
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; T! z) r5 c5 T# ]www1.tvboxnow.com4.燒熱油至約 180℃，放入大蝦炸至金黃色，撈起後以廚紙吸油。
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3 G! ?& I9 x0 h& L/ S% O7 o4 u2 M5.番紅花用熱水浸 3分鐘後，加入腐乳、檸檬汁、砂糖和蒜茸拌成醬，放入杯內，伴以大蝦同吃。公仔箱論壇5 ]# P5 f( o6 `$ N N: L" H; Q# ?4 K
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士用粗粒麪包糠炸起來較鬆脆，幼粒的口感較幼細，可蘸兩次蛋漿及麪包糠來增加鬆脆度。' ^! ~& W# }, x3 Y
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發表於 2011-2-28 05:09 AM
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