[西式食譜] 菊花煙熏三文魚

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材料
7 O# o, K0 C( i# h$ d: XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。三文魚扒 200克醃料：乾梅粉 15克、糖 30克、鹽 20克熏料：胎菊 10-15粒、橙皮（削片） 1個、八角 3粒、黑糖/芥末粉各 1湯匙www1.tvboxnow.com$ p' S1 v% w" M6 ?. v

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做法
/ i& t. }: ^6 R, Ytvb now,tvbnow,bttvb1.將乾梅粉、糖和鹽混合成醃料，塗抹在三文魚扒上。
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8 h5 `: g) s' a4 O' k8 PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.用保鮮紙包好三文魚扒，放入雪櫃醃一晚。將三文魚扒取出，用廚紙抹去醃料。tvb now,tvbnow,bttvb! w: s' L% Y" |9 ~) P9 [7 [
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3.鑊上鋪上錫紙，再放胎菊、橙皮、八角、黑糖和芥末粉略拌勻。www1.tvboxnow.com; Z3 V2 e  w) P2 |8 f
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4.放上蒸架，再放三文魚扒，加鑊蓋，以中火熏 10分鐘至三文魚表面略為轉色即成。公仔箱論壇7 V" C  v. U$ T/ k$ N) O' \

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三文魚宜選較瘦身的新西蘭三文魚來做煙熏會較合適，不會太油膩。