[中式食譜] 蒜蓉开背虾

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  ?3 W5 F6 `- M- X0 [: M$ {www1.tvboxnow.com材料：
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% Y$ l8 o( o* C* W7 n7 G　　虾，蒜。 : ]  F- R' w/ l; Q1 ^; s
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　　调料： 公仔箱論壇; `  Z. U7 r& k2 E# a  K
　　
; e* D: S& v- T, Z0 }9 Ftvb now,tvbnow,bttvb　　盐、糖、胡椒粉、鸡粉、料酒。 www1.tvboxnow.com4 [+ B/ \) m# Z
　　
5 h& o( \' L/ u5 K9 W5 s　　做法： www1.tvboxnow.com9 t2 C/ J+ F7 e4 n, G
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　　1、虾洗净，剪去虾须，剪开虾背去除虾线，放入适量的料酒，盐腌渍一下，盐一定要少放，甚至不加盐都可以。 www1.tvboxnow.com8 P6 m. H9 ~1 C' v/ l! S* x
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　　2、虾处理好后放到一边，把蒜去皮，洗净后切成末备用。 7 ^2 g( o! D& u
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　　3、炒锅倒入适量油，烧至五成热时放入蒜末炒香，加入盐，糖，胡椒粉，鸡粉炒匀后关火。
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5 A# X5 A# }* V7 G公仔箱論壇　　4、将炒好的蒜末酿入虾背中，然后放入蒸锅，蒸制7-8分钟就可以了。