[中式食譜] 蒜蓉开背虾

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. U% h' {2 f0 T0 n3 d4 N7 P公仔箱論壇材料： / {7 k( D1 X0 u) P1 u* ]
　　
* |" e0 `* F& n& g公仔箱論壇　　虾，蒜。
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$ _0 e8 D- P5 R  d/ ]8 _tvb now,tvbnow,bttvb　　调料： www1.tvboxnow.com- F5 m& M' i4 D1 n+ G4 ]6 ?3 Q
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　　盐、糖、胡椒粉、鸡粉、料酒。
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　　做法：
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　　1、虾洗净，剪去虾须，剪开虾背去除虾线，放入适量的料酒，盐腌渍一下，盐一定要少放，甚至不加盐都可以。
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' F( X* r& l' LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　　2、虾处理好后放到一边，把蒜去皮，洗净后切成末备用。
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　　3、炒锅倒入适量油，烧至五成热时放入蒜末炒香，加入盐，糖，胡椒粉，鸡粉炒匀后关火。
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3 t& q$ P, f- V6 H& E, C# A　　4、将炒好的蒜末酿入虾背中，然后放入蒸锅，蒸制7-8分钟就可以了。