[中式食譜] 干煎大虾

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8 i0 u! _9 g! Qwww1.tvboxnow.com材料： tvb now,tvbnow,bttvb* v8 H6 M+ n, }* h4 a$ C# b
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　　大虾，鸡蛋1个，面粉适量。 www1.tvboxnow.com1 G* s& K5 H1 s5 x. a0 K  M
　　
1 {. F  D7 j, ~& o  a4 j: ^公仔箱論壇　　调料： 7 n! ^8 x% ~- |8 C. R$ n% ^0 G
　　
1 v) M; G& p. R" k4 j% w公仔箱論壇　　料酒，盐，胡椒粉，椒盐适量。
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　　做法：
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　　1、大虾剪去虾须，留头和尾部，剥去虾皮，挑除沙线，冲洗干净；将鸡蛋打散，取出适量面粉备用。
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　　2、然后将处理干净的虾从背部片开，使腹部相连，斩断筋，轻轻拍平，平铺在盘中，加盐，胡椒粉，料酒腌渍入味。 tvb now,tvbnow,bttvb7 l. J% r* R& m3 X2 K- h
　　
; V4 x& R: k6 A# P　　3、将大虾沾匀干面粉，挂匀蛋液，下油锅煎至两面金黄，出锅装盘，撒上椒盐即可食用。