[中式食譜] 鮮奶蒸蛋

nt1972

材料tvb now,tvbnow,bttvb) X' a; ^4 z& D* j) q+ {
雞蛋 5隻、冰糖 75克、鮮奶/水各 250毫升* A! I6 F; O, O2 K

" o) [, G' s: p: o! _% [www1.tvboxnow.comTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# M6 f$ b# \& c& j0 O& v4 e9 y
做法
+ i* k$ F6 W1 |$ A1 Itvb now,tvbnow,bttvb1.雞蛋拂勻，備用。公仔箱論壇* v, X+ L1 w0 k) _
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ [  c3 k7 s/ W/ g3 _
2.以中火將水和冰糖同煮，至冰糖溶化，熄火放凉後，加入鮮奶拌勻。www1.tvboxnow.com/ e$ H& `. P' E5 U1 M) I

( a' G8 A7 ?: o  P3.鮮奶糖水拌入蛋液中，過篩備用。
% X, C& p. B7 W7 W) y7 q8 V9 g. {! o
, f3 s1 P3 e) t2 c# a公仔箱論壇4.開中火，煲滾水，放入鮮奶蛋液，蓋上蓋，轉小火隔水蒸 15分鐘即可。
' G" j3 v, U4 |% E& J公仔箱論壇) ^( Y5 D# \9 `7 @& G
公仔箱論壇# V: ^4 e7 M& q+ s
貼士tvb now,tvbnow,bttvb$ Q4 d. n5 t6 \/ z* B5 S, ^
蒸蛋不可用大火蒸，要以細火蒸蛋，才可令蒸蛋更細滑。( m) T( g( I' y+ A  C6 d; e! Y