[中式食譜] 肉碎草菇煮豆腐

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材料 公仔箱論壇4 N2 v3 e+ g: S9 j* J0 A
硬豆腐 1件、免治豬肉 100克、草菇（切半） 8粒、粟米粒 40克、甘笋（切粒） 30克、蒜茸 1 1/2茶匙、薑 1片、葱（切碎）適量調味料：蠔油 1 1/2湯匙、粟粉水 4湯匙、麻油/鹽各適量
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5 ?! b: J) h3 |& C  z) Y! x醃料
( t- l+ T, v6 ?生抽 1茶匙、糖 1/2茶匙www1.tvboxnow.com, O3 n3 i% ?5 a  c' w. m1 y

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2 r  o/ e) N- R! }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法
" m0 g( p9 T; A$ d1 H% v2 i1.豆腐切粒，備用。草菇汆水 2分鐘，撈起瀝乾備用。
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$ g; _7 R/ D8 m/ `& }  Bwww1.tvboxnow.com2.免治豬肉加生抽、糖醃 5分鐘。
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3.開大火，燒熱鑊下油，下薑片及蒜茸爆香，加入免治豬肉炒至半熟。公仔箱論壇! |3 @) u( t0 d2 ?% }6 t

/ |& Y# ]! D# B; l; |8 Dwww1.tvboxnow.com4.再加入甘笋粒、粟米粒、草菇炒勻，下蠔油、豆腐、麻油、鹽、粟粉水、葱花拌勻煮滾即成。
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草菇有一陣腥澀味，煮前一定要先汆水。