卤鸭肫 www1.tvboxnow.com% J! t1 s8 E# r6 }# b, A( B
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8 k s% j2 B; z. Btvb now,tvbnow,bttvb基本资料：' s0 ^2 ]) W" D8 E K4 I% F0 j
〖主料〗：鸭肫6个' S/ V0 x; u) ~. a; [' H
〖辅料〗：& I4 ^( {. c9 \
〖调料/腌料〗：卤汤1锅 ) c K. P4 ?" C; p6 z$ e
' N# ?: u( }$ l* F9 C2 ]2 k! @制作过程：www1.tvboxnow.com# S; q' T3 o) _& V: t* H
1、鸭肫洗净、汆烫，捞出沥水，刮净内膜，然后冲净。
f9 I9 Y8 r# i: g) P9 S- xtvb now,tvbnow,bttvb2、放入卤锅小火卤约40分钟，然后熄火浸泡至汤汁稍凉时捞出即可。
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# W8 S# p7 D g/ ~3 C2 o公仔箱論壇Tips：www1.tvboxnow.com/ ~" A+ _- Z7 W; F+ f
1、鸭肫比较大，鸡肫比较小，所以一般都是卤鸭肫比较多，很少卤鸡肫。
' k& b3 j# i8 [2、鸭肫切开后中间的白膜要刮洗干净才不会有异味，汆烫过后会比较好刮。 - [# N! E/ ~" W1 w2 g; j+ a
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卤猪肉www1.tvboxnow.com1 h2 S" P2 a3 B) D' a( j3 d
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基本资料：) `' P) J; v6 |/ ]
〖主料〗：五花肉1块(约600克)tvb now,tvbnow,bttvb* c, J/ y; G/ `9 a" s
〖辅料〗：
8 s+ s" K+ p4 M9 r; ~1 Iwww1.tvboxnow.com〖调料/腌料〗：卤汤1锅
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制作过程：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% n1 Z C* v. Z8 V+ B2 A Z
1、将五花肉汆烫过，然后捞出、冲净泡沫。www1.tvboxnow.com9 [& ^0 e( K! m q5 _4 X# I
2、放入卤汤内小火卤约30分钟，然后熄火，浸泡至汤汁稍凉再取出切片食用。' x& h5 J5 ^; ^! n
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Tips：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 F0 T- J1 q# L: T' i) v! k! \ ]( u
1、五花肉的肉质较嫩，能变化的吃法也较多，太瘦的肉卤起来不好吃。
) O+ T! h6 B1 E2 l/ tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2、五花肉可以直接卤，其他部位的肉要先煮熟再卤。 |
發表於 2007-8-10 08:19 AM
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