卤鸭肫 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* f. Z) a! F6 L0 ]2 q! p! F
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4 u. C9 c: L+ B. j" u# R公仔箱論壇基本资料：
# i) h* G1 N3 c) N Htvb now,tvbnow,bttvb〖主料〗：鸭肫6个
" |! i; F7 J! D7 w. n5 f〖辅料〗：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' e1 E2 ^7 w _0 H7 x- R
〖调料/腌料〗：卤汤1锅 , O* y, e% t3 @2 L1 Z
' p7 w0 T/ v, F0 K7 Ctvb now,tvbnow,bttvb制作过程：: y; s" f* ` r1 r, `7 O' s1 }3 `0 T
1、鸭肫洗净、汆烫，捞出沥水，刮净内膜，然后冲净。
1 [: X; l% N+ Z0 D! }tvb now,tvbnow,bttvb2、放入卤锅小火卤约40分钟，然后熄火浸泡至汤汁稍凉时捞出即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ u; l; s8 U" t8 c+ O+ `" ^
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1、鸭肫比较大，鸡肫比较小，所以一般都是卤鸭肫比较多，很少卤鸡肫。0 R) P$ L! A) q& t6 f' H
2、鸭肫切开后中间的白膜要刮洗干净才不会有异味，汆烫过后会比较好刮。
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+ C& F: T, f1 C4 u- d M' g4 Dwww1.tvboxnow.com基本资料：
( u( d. R& D ttvb now,tvbnow,bttvb〖主料〗：五花肉1块(约600克)tvb now,tvbnow,bttvb, ]* [2 k5 B1 C( m
〖辅料〗：
/ h" f" j3 V5 {" x* c* k% b〖调料/腌料〗：卤汤1锅 www1.tvboxnow.com w9 n% O, e2 {
* F: `4 M' i3 g9 K' N4 |- m+ c; ^. iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。制作过程：
4 k- ?/ f" t( x# i1 E! ^" K公仔箱論壇1、将五花肉汆烫过，然后捞出、冲净泡沫。公仔箱論壇& u8 U. T5 D1 L( v! T/ ]9 a
2、放入卤汤内小火卤约30分钟，然后熄火，浸泡至汤汁稍凉再取出切片食用。
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Tips：
8 D5 t3 }1 @7 \; Q$ n# i6 O7 vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1、五花肉的肉质较嫩，能变化的吃法也较多，太瘦的肉卤起来不好吃。
# N3 q4 a2 t+ V. Q2、五花肉可以直接卤，其他部位的肉要先煮熟再卤。 |
發表於 2007-8-10 08:19 AM
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