卤鸭肫
3 R$ E$ N4 F' z( B# Owww1.tvboxnow.com
" E- C+ d) ~# w, C3 rtvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇2 ], V' k% S7 b6 u S& b$ r6 z
基本资料：www1.tvboxnow.com, B! R0 K* ?7 i. f4 M
〖主料〗：鸭肫6个
9 F1 j( r$ h2 Rtvb now,tvbnow,bttvb〖辅料〗：
6 F' l- |. z6 |0 {1 wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。〖调料/腌料〗：卤汤1锅
# F" I7 }4 Z" C; P公仔箱論壇
8 K4 K% H! p3 k5 p B制作过程：5 P; M: H1 a6 U4 d7 g
1、鸭肫洗净、汆烫，捞出沥水，刮净内膜，然后冲净。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 d# G. Y1 g- _
2、放入卤锅小火卤约40分钟，然后熄火浸泡至汤汁稍凉时捞出即可。0 F9 R. `4 Y" ^' ?/ B$ J( k# @
www1.tvboxnow.com4 H# N$ o4 N6 q$ }' h
Tips：
; [5 u' V4 i! ?+ u0 M: b j1、鸭肫比较大，鸡肫比较小，所以一般都是卤鸭肫比较多，很少卤鸡肫。
* e6 M* c' P- P& C" U2、鸭肫切开后中间的白膜要刮洗干净才不会有异味，汆烫过后会比较好刮。 公仔箱論壇3 J- }( a9 I, S2 [) W
tvb now,tvbnow,bttvb* G- s4 @' C/ m
卤猪肉5 Z- _! D+ E7 B, p$ ?
2 ]5 L( a1 a3 y/ D. w4 I公仔箱論壇 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% i) O# `% K) d
基本资料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% i+ O5 d( U9 _( W
〖主料〗：五花肉1块(约600克)公仔箱論壇% c3 f) z/ z4 w) y7 m
〖辅料〗：8 a# f6 T3 _5 R4 ]
〖调料/腌料〗：卤汤1锅 6 \8 C1 P8 T! m' S0 Q
+ s/ }% g) t* o6 t% Otvb now,tvbnow,bttvb制作过程：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 v0 [ w" m- s9 ^; T0 b/ z& L
1、将五花肉汆烫过，然后捞出、冲净泡沫。9 w' @) E/ ?' K3 }
2、放入卤汤内小火卤约30分钟，然后熄火，浸泡至汤汁稍凉再取出切片食用。www1.tvboxnow.com+ r3 o/ T2 `3 R! y A
+ v4 t+ x) I h: }
Tips：
A# }: n) k( [/ l& O0 c* I+ t$ m9 t1、五花肉的肉质较嫩，能变化的吃法也较多，太瘦的肉卤起来不好吃。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& Q8 T+ i( ^2 C, s) Q
2、五花肉可以直接卤，其他部位的肉要先煮熟再卤。 |
發表於 2007-8-10 08:19 AM
| 
