[中式食譜] 辣炒花蛤

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材料
( l. i8 O, p" i; r花蛤 1斤、蒜頭（拍碎） 8粒、薑（切絲） 2塊、辣椒（切絲） 2隻、九層塔適量、水 1杯　
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調味料
9 U0 F- M. {9 _3 r6 Z公仔箱論壇烏醋/生抽各 1湯匙、紹酒 2湯匙、糖 2茶匙
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: l8 \: O& c5 e" M( L  `  ~公仔箱論壇做法公仔箱論壇. E1 P2 A2 y  F
1.花蛤浸水洗淨，吐沙。九層塔取葉備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 M2 r0 v4 ]  H( {- Q

  Q, \8 c. e0 M4 K5 }7 Y6 X5 D9 S2.燒熱鑊加油，以中火爆香蒜末、薑絲和辣椒絲。
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) {, {. j$ Q3 N8 A; i3.加入已隔水的花蛤，轉大火繼續炒，加水，冚上蓋，以大火煮 1分鐘至花蛤開口。
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4.鑊中加入生抽、紹酒、糖和烏醋繼續炒香，最後加入九層塔略炒即可上碟。
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