[中式食譜] 辣炒花蛤

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材料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" C: p4 }" |  X6 e
花蛤 1斤、蒜頭（拍碎） 8粒、薑（切絲） 2塊、辣椒（切絲） 2隻、九層塔適量、水 1杯　
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2 n) ^7 ^4 b2 C* x2 V& P公仔箱論壇烏醋/生抽各 1湯匙、紹酒 2湯匙、糖 2茶匙* g: g+ d" c5 G- u  a

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1.花蛤浸水洗淨，吐沙。九層塔取葉備用。
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2.燒熱鑊加油，以中火爆香蒜末、薑絲和辣椒絲。! m9 {: }# y, G: R
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3.加入已隔水的花蛤，轉大火繼續炒，加水，冚上蓋，以大火煮 1分鐘至花蛤開口。公仔箱論壇1 }( Q( D1 h. j- R" V$ g4 L

. A' G+ a0 u! Atvb now,tvbnow,bttvb4.鑊中加入生抽、紹酒、糖和烏醋繼續炒香，最後加入九層塔略炒即可上碟。1 ^( v8 }2 \0 `' _6 f4 f" g