材料
l P; z8 D! p0 l( twww1.tvboxnow.com花蛤 1斤、蒜頭（拍碎） 8粒、薑（切絲） 2塊、辣椒（切絲） 2隻、九層塔適量、水 1杯
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R: N' D7 i. ?8 ~, B4 v3 e調味料 Q! M6 i1 |$ P4 |
烏醋/生抽各 1湯匙、紹酒 2湯匙、糖 2茶匙
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1.花蛤浸水洗淨，吐沙。九層塔取葉備用。www1.tvboxnow.com9 T% U. l% v3 T
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2.燒熱鑊加油，以中火爆香蒜末、薑絲和辣椒絲。7 k/ M- T. m" i: D
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3.加入已隔水的花蛤，轉大火繼續炒，加水，冚上蓋，以大火煮 1分鐘至花蛤開口。
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' T2 S" F# c# c% l9 v7 mtvb now,tvbnow,bttvb4.鑊中加入生抽、紹酒、糖和烏醋繼續炒香，最後加入九層塔略炒即可上碟。" A( h# `3 i& p+ p7 H) \
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發表於 2011-3-2 05:09 AM
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