材料 www1.tvboxnow.com G1 O# }/ |# t e
韭菜花（切丁）/瘦肉（切丁）各 200克、皮蛋 3隻、蒜茸 2湯匙、薑末 1湯匙
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! ?/ @" y) ? r- q5 S, k4 Ttvb now,tvbnow,bttvb醃料www1.tvboxnow.com: d6 ?; q6 B0 S, E2 g5 a u0 b
紹興酒/生抽各 1/2湯匙、生粉 1茶匙調味料：醬油膏 1湯匙、糖 1茶匙、胡椒粉/麻油各少許
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1.皮蛋放入滾水，加蓋，以大火煮 10分鐘，取出去殼，先切片再切丁。; z! S' `1 `9 T8 r
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2.瘦肉加入紹興酒、生抽和生粉拌勻，醃 15分鐘備用。
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3.燒熱鑊加油，以細火爆香蒜茸和薑末，加入肉丁，轉大火炒熟。www1.tvboxnow.com c# f' i5 b4 d) h2 B
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4.鑊中加入韭菜花和皮蛋丁，加入醬油膏、糖和胡椒粉炒勻，最後加入麻油即可。tvb now,tvbnow,bttvb7 l; p8 E4 n- Z+ [0 x) t
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發表於 2011-3-2 05:10 AM
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