材料
c. j, o1 u' e v) j* Q公仔箱論壇無骨雞髀肉 2塊、老薑 2片、酸梅 6粒、九層塔少許 醃料：生抽 1湯匙、胡椒粉 1/4茶匙、生粉 1/2茶匙
, J- X) L: I/ rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
2 P! \9 M+ y- P p2 ]$ P調味料
2 k/ L u; @: A/ I' Z. C8 v& {紹興酒/糖各 2湯匙、醬油膏/麻油各 1湯匙、水 1/4杯www1.tvboxnow.com* ?* J6 O& {- N4 o
0 t* o/ i! m6 s# J# C) r+ ptvb now,tvbnow,bttvb
2 P P; H# n* G! _www1.tvboxnow.com做法/ R0 U8 z# X) y4 W
1.雞髀肉先用刀尖插鬆，切大塊，加入生抽、胡椒粉和生粉醃 15分鐘。酸梅去核備用。2 ?- w3 m/ B6 o, l$ m
, M+ H [/ R3 Q; f0 X$ h2 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.將雞肉放入 160℃的油，以中火炸 15秒，撈起備用。
b s$ J1 v: j" ywww1.tvboxnow.com" E$ O& r" O( M9 c$ _
3.燒熱鑊，加入麻油，以中火爆香薑片，加入酸梅、紹興酒、醬油膏、糖和水，以大火煮滾。
2 q; h' J5 j. X" Z y" g0 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
6 I9 y+ J1 V+ ?& @2 z8 A2 TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.鑊中加入雞肉，以大火煮至收乾汁料，熄火前放入九層塔略炒便可。 - m" S; m6 j& w! M. _. |+ M; i5 p
4 o) M4 U$ \3 k# q& ]( swww1.tvboxnow.comtvb now,tvbnow,bttvb% F/ o; @2 c% w+ P
貼士
6 ]5 l6 T# z% ]tvb now,tvbnow,bttvb醬油膏可以自行 DIY，先在小鍋中加入 2湯匙水、 2湯匙糖、 1湯匙老抽和 1湯匙生抽，煮至滾起後加入 1茶匙生粉芡便成。. k' r1 o6 g+ W9 P0 `/ W1 _
|
發表於 2011-3-2 05:11 AM
| 
發表於 2011-3-3 04:28 AM
|