材料
* r: C% i- G/ b7 Q' }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。無骨雞髀肉 2塊、老薑 2片、酸梅 6粒、九層塔少許 醃料：生抽 1湯匙、胡椒粉 1/4茶匙、生粉 1/2茶匙
# Q. k1 X% _: itvb now,tvbnow,bttvb
" c. ]7 J6 K6 f/ k5 L4 N" C公仔箱論壇調味料( \ B* _5 H; ?$ p4 U
紹興酒/糖各 2湯匙、醬油膏/麻油各 1湯匙、水 1/4杯
* w* b' v2 Z; i t" @/ R3 y/ `* Otvb now,tvbnow,bttvb
- \6 G, C( ^3 u4 ^3 G3 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。www1.tvboxnow.com8 o. k# Y7 o4 [4 p8 X0 b9 ~4 g4 U
做法tvb now,tvbnow,bttvb' I, C) U9 g/ w: x
1.雞髀肉先用刀尖插鬆，切大塊，加入生抽、胡椒粉和生粉醃 15分鐘。酸梅去核備用。* E% W$ i% I8 \ M, s4 S) P
^% _8 n/ P, M( Z公仔箱論壇2.將雞肉放入 160℃的油，以中火炸 15秒，撈起備用。
7 a! A2 V5 k: s8 btvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb% a6 B( V$ Y- t" I6 s% n
3.燒熱鑊，加入麻油，以中火爆香薑片，加入酸梅、紹興酒、醬油膏、糖和水，以大火煮滾。
7 O6 C' ?2 H; x1 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 J$ f f% r4 z* ~) O3 f% l6 h
4.鑊中加入雞肉，以大火煮至收乾汁料，熄火前放入九層塔略炒便可。 公仔箱論壇4 a2 ]7 Y* d1 C. G
1 U$ X7 F9 @+ U
1 L2 _( f7 w0 A) v8 ywww1.tvboxnow.com貼士
( g( D( m2 i) _公仔箱論壇醬油膏可以自行 DIY，先在小鍋中加入 2湯匙水、 2湯匙糖、 1湯匙老抽和 1湯匙生抽，煮至滾起後加入 1茶匙生粉芡便成。tvb now,tvbnow,bttvb% |9 H2 U. M% n
|
發表於 2011-3-2 05:11 AM
| 
發表於 2011-3-3 04:28 AM
|