材料. M: U( z) k6 I
無骨雞髀肉 2塊、老薑 2片、酸梅 6粒、九層塔少許 醃料：生抽 1湯匙、胡椒粉 1/4茶匙、生粉 1/2茶匙
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# Y# s i& i( {$ S2 T' x- ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味料
5 L% N- w% z. @& S9 ?. mtvb now,tvbnow,bttvb紹興酒/糖各 2湯匙、醬油膏/麻油各 1湯匙、水 1/4杯: `9 r5 ]2 s% U z6 L5 ^$ P
* [1 b% z; t6 R A* Ctvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ N. Q" d$ _' T# A' C) w
做法
& r4 z: R' r. sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.雞髀肉先用刀尖插鬆，切大塊，加入生抽、胡椒粉和生粉醃 15分鐘。酸梅去核備用。 Y7 V9 P% w2 H, r; {8 Y
) C8 @% [$ w# B3 c5 b+ N$ {公仔箱論壇2.將雞肉放入 160℃的油，以中火炸 15秒，撈起備用。
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8 [- o; y" e8 G4 S公仔箱論壇3.燒熱鑊，加入麻油，以中火爆香薑片，加入酸梅、紹興酒、醬油膏、糖和水，以大火煮滾。
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4.鑊中加入雞肉，以大火煮至收乾汁料，熄火前放入九層塔略炒便可。 www1.tvboxnow.com" l# U' z! K6 B! e. ]2 K
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; H0 ?: j8 b. R6 STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。貼士
0 z8 o! ?5 W# [公仔箱論壇醬油膏可以自行 DIY，先在小鍋中加入 2湯匙水、 2湯匙糖、 1湯匙老抽和 1湯匙生抽，煮至滾起後加入 1茶匙生粉芡便成。
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發表於 2011-3-2 05:11 AM
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發表於 2011-3-3 04:28 AM
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