材料
6 B* l# C, c( ?* K* F" n' e公仔箱論壇乾魷魚（已浸 45分鐘）半隻、蒜茸/蝦米（泡軟）/香芹（切段）各 2湯匙、豆乾（切片）/豬肉（切條）各 200克、薑末 1湯匙、葱（切段） 3條
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) u7 o( ~( Z% j+ M7 ]7 ^www1.tvboxnow.com調味料
; f, S3 Z" X- `1 Y) _) x; r5 h生抽/糖各 1茶匙、胡椒粉/紹興酒/麻油各少許、惹味粉 1/2湯匙、五香粉 1/2茶匙
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做法
B9 q) l" N& j/ S1.已浸魷魚乾去衣，切絲備用。www1.tvboxnow.com" w+ t: {2 Y5 X
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2.燒熱鑊，加油，加入豬肉以中火炒 30秒，下豆乾、芹菜、蝦米和魷魚炒 2分鐘，盛起備用。
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1 }7 u8 L4 i& m8 T+ F7 z' l1 c iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.原鑊再燒熱後下油，開大火，爆香蒜茸、薑末和葱段。
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7 J" ]- _2 Q: M8 qtvb now,tvbnow,bttvb4.將炒過的材料全部回鑊，灒紹興酒，加入生抽、糖、惹味粉、胡椒粉、五香粉和麻油同炒至乾身即可上碟。 公仔箱論壇- f- M- \9 y- h8 h" z
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9 a- \* _ E0 X% T* N! wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。貼士
. r1 b# p0 i; G0 X s0 W1 m可用午餐肉代替豬肉。先將午餐肉切條，放入白鑊中用大火煎至香脆後轉細火再煎，最後用廚紙吸油後便可用。 |
發表於 2011-3-2 05:12 AM
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