材料
( A* L' O0 x9 K: g% w, K+ Z. Mwww1.tvboxnow.com乾魷魚（已浸 45分鐘）半隻、蒜茸/蝦米（泡軟）/香芹（切段）各 2湯匙、豆乾（切片）/豬肉（切條）各 200克、薑末 1湯匙、葱（切段） 3條TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ d& w8 V' t& l: F1 A$ e7 N
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調味料www1.tvboxnow.com9 Q2 | t8 @" c0 d; L, |, a
生抽/糖各 1茶匙、胡椒粉/紹興酒/麻油各少許、惹味粉 1/2湯匙、五香粉 1/2茶匙公仔箱論壇/ K6 l' `) n1 q* L2 u
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做法5 M/ I3 K$ f8 z; e4 \! m
1.已浸魷魚乾去衣，切絲備用。
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2.燒熱鑊，加油，加入豬肉以中火炒 30秒，下豆乾、芹菜、蝦米和魷魚炒 2分鐘，盛起備用。, E( G$ _: y3 O6 d
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3.原鑊再燒熱後下油，開大火，爆香蒜茸、薑末和葱段。
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; E: ^3 v5 M3 M2 i0 S9 d, N4.將炒過的材料全部回鑊，灒紹興酒，加入生抽、糖、惹味粉、胡椒粉、五香粉和麻油同炒至乾身即可上碟。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& R: @# R |% Q0 w) V# j6 H5 P
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貼士
3 u" U3 ^1 p6 C% ?4 o$ f0 g/ Wtvb now,tvbnow,bttvb可用午餐肉代替豬肉。先將午餐肉切條，放入白鑊中用大火煎至香脆後轉細火再煎，最後用廚紙吸油後便可用。 |
發表於 2011-3-2 05:12 AM
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