材料
! Y* \2 n, g0 C0 @) Z, Z乾魷魚（已浸 45分鐘）半隻、蒜茸/蝦米（泡軟）/香芹（切段）各 2湯匙、豆乾（切片）/豬肉（切條）各 200克、薑末 1湯匙、葱（切段） 3條
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調味料
7 x3 W2 V$ {: e" v% A' ?tvb now,tvbnow,bttvb生抽/糖各 1茶匙、胡椒粉/紹興酒/麻油各少許、惹味粉 1/2湯匙、五香粉 1/2茶匙' r6 e) ^9 I- m& ?
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做法
( a2 m; ?/ E6 [; j/ k& ?' Z1.已浸魷魚乾去衣，切絲備用。
) s1 P9 Q/ V2 x5 vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。www1.tvboxnow.com1 N3 \7 O: S$ U4 k6 K/ H
2.燒熱鑊，加油，加入豬肉以中火炒 30秒，下豆乾、芹菜、蝦米和魷魚炒 2分鐘，盛起備用。
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8 n* B2 P* s* N' ]* d1 p2 ^1 P公仔箱論壇3.原鑊再燒熱後下油，開大火，爆香蒜茸、薑末和葱段。8 O9 @9 d J6 R1 Q
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4.將炒過的材料全部回鑊，灒紹興酒，加入生抽、糖、惹味粉、胡椒粉、五香粉和麻油同炒至乾身即可上碟。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' J# i- o% c. W8 M& j$ C+ @8 ]- p
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# v$ E: N! U1 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。可用午餐肉代替豬肉。先將午餐肉切條，放入白鑊中用大火煎至香脆後轉細火再煎，最後用廚紙吸油後便可用。 |
發表於 2011-3-2 05:12 AM
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