芒果馬卡龍公仔箱論壇) _5 Y/ t# }' G% K
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【材 料】
8 }+ x+ F6 J# F+ g* z, G. e9 a0 \tvb now,tvbnow,bttvb材料1：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 s" R* H0 P {# @; N5 Y/ w
杏仁TPT / R$ W7 c# ?1 ^6 j% o
250公克0 B, o; C, t- X' J2 y4 D! {% w
4 S9 u4 Y% p: |) V. S, J% `% b糖粉
) U% J- Q Q) M/ g公仔箱論壇100公克
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N) _$ \ Z: Ywww1.tvboxnow.com芒果果汁粉
+ {8 M. C( U! R, {' I o5公克www1.tvboxnow.com! D' i0 ]1 c% h1 u! N0 ~6 [8 s- q% M1 y
1 \6 t! c/ N/ r1 Z2 s; C公仔箱論壇蛋白 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" a# |8 S- f: w, Y- @$ D
100公克
4 |- n( |7 P- A3 y/ O, L- o8 pwww1.tvboxnow.com
8 V4 M. p) L4 t& P& d/ m公仔箱論壇細砂糖
+ z- V4 G8 e" R. Z8 Q4 Z7 Rwww1.tvboxnow.com50公克
6 m* P: C8 v, [: ?8 i0 p+ P9 ^9 l公仔箱論壇2 {& }7 u. R B# M, U3 ~
黃色色膏
" O7 o+ @0 ?4 Xwww1.tvboxnow.com少許公仔箱論壇. F5 E5 u5 \6 _
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材料2：
3 y4 ^; ^4 d7 s2 X, h3 u蔓越莓果醬 6 s0 w6 {: h% G/ x- R$ X' c
100公克tvb now,tvbnow,bttvb0 M n# ]. Y! p0 G& D" C- T
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" q8 A/ l6 X9 u& ]2 z6 w0 t
【做 法】
( t1 c |: L, Q% GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.把杏仁TPT一起過篩，糖粉、芒果果汁粉以篩網過篩後備用。
, r' R3 X6 v _* R* V公仔箱論壇2.讓蛋白回溫至20℃左右後，將蛋白先打發，並加入25公克的細砂糖持續打發至泡泡變細，再加入剩下的25公克細砂糖，繼續打發至接近乾性發泡階段。
- k. B( X8 o: V% gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.把黃色色膏加入作法2打好的麵糊中。
! Y7 p. J, ~ ^tvb now,tvbnow,bttvb4.將作法1篩好的粉加入作法3中，互拌至無乾粉即可。www1.tvboxnow.com$ F& a' B9 F$ T0 e8 Q+ x
5.把作法4裝入平口嘴的擠花袋內，在烤盤上擠出大小一至的麵糊。
i, t' I. y1 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6.把作法8擠好麵糊的烤盤放在陰涼處靜置，等約30分鐘至麵糊表面結皮。
3 }$ q7 C, x( O* a7.將作法6結好皮的麵糊，放入預熱好的烤箱中以上火210℃、下火180℃烤約8分鐘左右至餅體膨脹起來後開氣門，再續烤約4分鐘左右至表面乾酥即完成。公仔箱論壇* q9 C8 f0 o" t
8.取小湯匙舀適當份量的曼越莓果醬夾入作法7烤好的馬卡龍中即完成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. l) F/ _7 z5 D0 x2 l8 }
【備 註】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ B4 `2 A# m. V1 E7 ]. F$ F
杏仁TPT則是杏仁粉125公克+純糖粉125公克。杏仁粉必須先過篩後將粗粒的杏仁粉篩出，只取細粒粉部分與純糖粉混合。 |
發表於 2007-8-10 09:00 AM
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發表於 2007-8-10 10:29 AM
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