; d) Z! f! A1 H/ X) ?) jtvb now,tvbnow,bttvb鴻福堂不時推出新款老火湯包，例如新推以水果為主的三果雞腳豬骨，以蘋果、雪梨及無花果製成，果味濃郁。（$32至$48，鴻福堂）
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5 X/ Q2 h! B5 g& @9 W$ ~, B香港打工仔工時長，高樓價下又被迫愈住愈遠，要花時間炮製自家湯水，談何容易，於是近年就興起即飲湯包。涼茶老字號鴻福堂，在2005年起推出自家湯包，先在中央工場生產老火湯，再以現代化的急凍技術真空密封，材料以短時急凍冷藏，令湯料味道保留，客人只要將湯包打開，倒入碗中放入微波爐加熱，即能簡單快捷享用老火湯。
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$ p# `5 Y- Y/ m& i0 ^7 t z& _5 G7 {tvb now,tvbnow,bttvb味道雖然與酒家或專門的湯水店有距離，但因為方便，頗受歡迎，老闆就順勢將涼茶舖的概念轉型，開設了六十三間門市及十四個超市櫃位，而湯款亦由原來的四款，大幅增加至逾二十款，既有貴價的鮑參翅肚、花膠響螺湯，也有家常的粉葛赤小豆鯪魚、西洋菜陳腎湯，顧營外賣堂食。www1.tvboxnow.com( l+ _+ Y3 P ]8 _
# ]* @0 C% O! g* }( M/ _2 _www1.tvboxnow.com由於湯水市場深具潛力，其他如原味家作、健康工房，甚至老字號等後起之秀亦紛紛加入戰團，可見市場口味雖然不斷在變，但四季合宜的廣東湯水始終是廣東人的絕佳comfort food。
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■鴻福堂
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發表於 2011-3-2 09:06 AM
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