材料www1.tvboxnow.com& P! Q; s+ Z7 I, D) T7 ]* p
蜜糖 14克、牛油果 60克、檸檬汁 2克、檸檬皮茸半個、煉奶 12克、蛋黃 30克、糖 8克、忌廉 80毫升燴公仔箱論壇1 ?. J- a7 }( @) ]0 J+ E$ k
- y5 }$ @. h9 j0 S( y桃駁李
, Y6 s: h- }% y; Q2 x) X4 p# L6 y- J公仔箱論壇水 200毫升、糖 50克、肉桂條 1條、檸檬皮茸半個、桃駁李（切件）/八角各 1個、粟粉水適量tvb now,tvbnow,bttvb5 a i$ s' ]9 s; A! z/ Y
- K/ _, x( c/ {0 W( o- L餅底TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, Q, W; _' R" G2 | b3 ]2 T; S
oreo餅乾碎 200克、牛油（已溶） 100克、紅桑子適量
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5 Y4 o( m- v$ L, v9 G/ rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法1 H, S( g7 n- q1 G% E
1.溶牛油與餅乾碎攪勻，放模中壓平成餅底，脫模，放入雪櫃雪 30分鐘備用。
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2.牛油果起肉略攪勻，加入蜜糖、煉奶、檸檬汁、檸檬皮茸攪拌勻成牛油果混合物。
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3 g9 P [ w7 o8 y6 y1 a5 h3.蛋黃及糖坐熱水拂打至淺黃色，加牛油果混合物中拌勻。
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- N0 K% W) |" @) f7 ~8 W公仔箱論壇4.將忌廉打起至七成，即剛剛稠身，加入蛋黃混合物拌勻，倒入模內，蓋上餅底成芭菲，放雪櫃雪 3小時。0 o( y4 x/ |1 I. K0 u8 v0 F3 o- ]
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5.煲滾水，下肉桂條、八角、檸檬皮、糖煮滾，放桃駁李煮約 3分鐘，取出桃駁李備用。tvb now,tvbnow,bttvb5 y/ }' ~! F5 f$ i* X2 ?6 B! }( Y
" e: u8 b* T+ U+ k5 Atvb now,tvbnow,bttvb6.將粟粉水倒入糖水料中埋芡，攤凉後放桃駁李浸 2小時備用。' h/ y9 y6 B3 Q
9 x& r \+ n6 W5 H' X! Jtvb now,tvbnow,bttvb7.將桃駁李在碟上排好，放上芭菲、紅桑子，淋上糖水，最後放上肉桂、八角裝飾即可。
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發表於 2011-3-3 05:12 AM
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