材料www1.tvboxnow.com I9 ~6 o) x( P% m7 K6 v- c( E
黃魚 1斤、豆酥 4両、辣油 1湯匙、葱粒 1湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 A( \( O9 h1 _. _' u( V+ S, x
3 ^% M3 h) U h$ P& M9 n) c9 p醃料
3 u" M& q) `; `/ C! R/ `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽少許、花雕酒 1湯匙
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做法/ z2 v3 R n3 n/ O3 q, q) ?
1.黃魚起肉，每邊起出 6塊魚片，去皮，加入鹽和花雕酒略醃。
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% f, ~! ~* j# {1 a0 ^6 rwww1.tvboxnow.com2.將魚排件在碟上，蒸 8分鐘備用。
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+ ]( w# h5 J0 a4 { A T4 K; _3.豆酥加辣油炒香，下葱粒拌勻，鋪在蒸熟的魚片上。 www1.tvboxnow.com5 W0 X; `4 B+ U( i9 m6 f# |) o; P
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街賣的豆酥質素參差，如果不怕麻煩可自行製造。周師傅教可以買半斤黃豆浸 48小時後炸透，用攪拌機打碎後，按個人口味加入豆瓣醬和大量的油炒至酥香便可，用不完可放入雪櫃保存。
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發表於 2011-3-4 05:10 AM
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