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黃魚 1斤、豆酥 4両、辣油 1湯匙、葱粒 1湯匙 b( t3 ^; T0 u2 m, v# l
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醃料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. E0 G; C: e$ L0 T1 A& b3 O
鹽少許、花雕酒 1湯匙
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5 O; G6 v* \+ ~tvb now,tvbnow,bttvb做法
$ z0 a4 v; p& @# Twww1.tvboxnow.com1.黃魚起肉，每邊起出 6塊魚片，去皮，加入鹽和花雕酒略醃。
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+ Q& u! R3 L) E& }* e2.將魚排件在碟上，蒸 8分鐘備用。0 { G. I. @7 u: d! o7 E8 c; ~* @+ |
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3.豆酥加辣油炒香，下葱粒拌勻，鋪在蒸熟的魚片上。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! }1 `' n g; v0 x9 n& ^7 C9 e
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2 F9 |4 `2 J1 p4 f ? Vwww1.tvboxnow.com街賣的豆酥質素參差，如果不怕麻煩可自行製造。周師傅教可以買半斤黃豆浸 48小時後炸透，用攪拌機打碎後，按個人口味加入豆瓣醬和大量的油炒至酥香便可，用不完可放入雪櫃保存。8 N9 s; p9 X/ N2 ~& y X
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發表於 2011-3-4 05:10 AM
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