[中式食譜] 清酒蟹肉釀磨菇

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材料：2人分量
3 `. d% L. {# a8 Z公仔箱論壇白菌 100克
' T" ^& O8 [/ w; v8 S9 n, D* Fwww1.tvboxnow.com牛油 10克
0 e  f) w6 |6 s+ N; H, U6 I洋蔥 1/4個www1.tvboxnow.com( j# r3 o5 a. F! _& B
蟹肉 100克
1 a, }5 r9 ]% T# ^+ F, v6 `www1.tvboxnow.com麵包糠 1茶匙
  Q  b2 l+ S4 N1 Q2 Cwww1.tvboxnow.com清酒 1湯匙www1.tvboxnow.com" }- H! K: u, u: o
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' J5 ]4 r: Z3 P# \: P8 X' Hwww1.tvboxnow.com做法：
- ~0 |$ r$ p" Y! A- d9 y1.白菌去柄切粒，用牛油起鑊炒至軟身，盛起。/ r, V$ ?* b: m+ Q8 W! F8 Q

+ O8 f2 M1 @. V- Z2.洋蔥切粒，用橄欖油炒香，然後放熟蟹肉繼續炒。
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3.兜勻後把白菌回鑊，澆上清酒，拌勻至散發酒香。
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4.放在貝殼上，放在適量麵包糠。公仔箱論壇) P- \8 Z! B' L7 r: g2 D

- U6 t$ }# D  P4 M% Q9 U/ xwww1.tvboxnow.com5.入焗爐以200度，焗8至10分鐘至金黃色即成。
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  U$ ]! Q" R1 w6 U; Z3 [! P1.不想自己拆蟹起肉，可於一般超市購買已熟之蟹肉。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* N# I' R9 ]( I! I

$ h0 X$ F: X7 K! gtvb now,tvbnow,bttvb2.可以放焗爐焗盤取代貝殼。
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3.清酒可採用一般級數的本釀造。