做法：
a, s" c g- L* CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。将猪肥瘦肉切成4毫米见方的丁；南荠削皮，与玉兰片均切成3毫米见方的丁，一起用沸水氽过；大葱白从中劈开tvb now,tvbnow,bttvb6 { d C2 W; i( @+ t$ p3 j$ _7 Z
B8 x' [8 A% ]2 M) g
，切成长6厘米的段。碗内放肉丁、南荠丁、玉兰片丁、葱姜末、酱油15克，精盐5克，绍酒5克搅拌均匀，用手团
; l' l4 q+ B7 Ttvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 P1 \7 l( V, _0 d4 u
成4个大丸子；鸡蛋清、精盐、湿淀粉35克放在另一碗内调成蛋糊待用。炒勺放中火上，加白油烧至五成热，将丸
9 E+ u$ }6 a' F: l9 ]
8 K. r% E$ G- g. M! @: c- ^; Zwww1.tvboxnow.com子逐个蘸满蛋糊下油，炸至八成熟时用漏勺捞出。砂锅内放大葱白垫底,丸子放上面,加清汤、酱油、姜片，在中公仔箱論壇$ a4 _' n& M: c$ m2 P$ o
8 {5 A: J: A+ s* q# h3 n: Ttvb now,tvbnow,bttvb火上烧沸后，撇去浮沫，移至微火上炖至汤剩一半时，取出葱姜不要，把丸子捞至汤盘内。炖丸子的原汤倒入汤
0 [' X$ u& z* _, V3 ?7 J2 [
1 i; m- u7 f- N+ o& ^勺内，烧沸后用湿淀粉勾芡，加入绍酒、花椒油搅匀，浇在丸子上即成。www1.tvboxnow.com4 X3 N: F$ i/ v! M8 i
2 S2 F1 g. _1 L+ Y* Y; b% j8 ?' n; t
 |
發表於 2011-3-5 10:52 AM
| 