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乳酪芝士
" ]5 `6 S& o) l' V1 \( \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋黃 1隻、魚膠粉 7克、水 40毫升、忌廉芝士（室溫放軟） 190克、砂糖 15克、芝士香油 2滴、淡忌廉 120毫升、乳酪/芒果茸各 90克、檸檬汁 1/2茶匙
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啫喱餡
; _) ]$ @5 N! _( s, M; c, {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。芒果啫喱粉/芒果茸各 30克、魚膠粉 4克、水 150毫升芝士餅底：原味芝士餅底碎 70克、無鹽牛油（室溫放軟） 35克
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餅面水晶果凍
9 m0 c1 g, I9 U4 e3 {+ F9 Qwww1.tvboxnow.com魚膠粉 2克、水 20毫升、芒果茸 90克、澳洲蘋果芒果肉（切粒） 150克
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; ]3 ]8 z7 T* d; R% [& g做法
' t0 ?) g+ h/ ~6 j1.先做啫喱餡，將啫喱粉、魚膠粉、芒果茸、水以小火煮至溶，倒入鋪好保鮮紙的 13cm圓碟，放雪櫃雪 1小時至凝固。9 w; z2 s L& k* K4 z$ e
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2.做乳酪芝士，將魚膠粉、水、蛋黃拌勻，以小火坐熱水拌成魚膠啫喱，保溫備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% D& w7 S0 f& T$ F& _0 Z' F. t! B
$ ]" V2 m, `* }2 a; wtvb now,tvbnow,bttvb3.淡忌廉打至企身，備用。tvb now,tvbnow,bttvb$ X+ R( B9 R" m: V1 w
8 ?% I/ B! B6 k: z* `" G4.忌廉芝士、砂糖、芝士香油用打蛋器的慢速拌勻，轉快速打至鬆軟，加淡忌廉打至軟滑。下乳酪打半分鐘後，加芒果茸再打半分鐘，然後加檸檬汁、魚膠啫喱拌成凍餅混合物。www1.tvboxnow.com- Y9 n2 k6 H5 A1 c3 A' V- g: ~/ m+ D
: [: c% G! ?: U4 T1 C! f c/ r公仔箱論壇5. 15cm餅模底包上錫紙，放入紙卡及圍上膠帶。芝士餅底碎、無鹽牛油拌勻，放入模內，壓平。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% _5 W" _; |# e
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6.倒入一半凍餅混合物，放啫喱餡，再加餘下凍餅混合物，抹平，放入雪櫃雪 1小時至凝固。
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7.做水晶果凍，將芒果茸、魚膠粉、水隔熱水坐溶，拌勻後加芒果粒，待涼。公仔箱論壇7 Z1 Y. C, \$ F! F" i) T
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8.將果凍鋪在蛋糕面，放雪櫃雪至實，脫模放裝飾即可。www1.tvboxnow.com5 a4 p% ~% K: n8 x, I& `
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發表於 2011-3-7 05:11 AM
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發表於 2011-3-15 04:56 PM
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