材料6 C8 s% M0 ~* Y. m1 p9 E9 W
急凍酥皮（已解凍） 385克、蛋液（ 1隻蛋黃+2茶匙水）、麪粉適量、蘆笋 130克、鹽少許4 Q2 y# L( K0 m$ h( A8 Y& j1 n) m
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醬汁www1.tvboxnow.com' A5 y* O4 `0 {5 n0 l4 R. \
粟粉/蒜茸各 1湯匙、水 3湯匙、雞湯 100毫升、豉油/威士忌/薑茸各 1 1/2湯匙、糖 2茶匙、豆豉醬 1/2湯匙、橙皮絲 2湯匙
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做法
2 l0 D; |& `( x2 L& V0 m4 A. Kwww1.tvboxnow.com1.酥皮灑上麪粉，碾平至 1/8吋厚，切成 6塊 5吋× 2吋長方形，放焗盤內塗上蛋液。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 N- a# S& G$ X) _7 E
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2.放入預熱至 200℃焗爐焗 15分鐘取出待凉。www1.tvboxnow.com. e. [, _- ~* T" E
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3.開中火，煲內下油，加薑茸、蒜茸爆香，下豆豉醬、橙皮絲炒 1分鐘，加醬汁的其餘材料煮 2分鐘至略稠，盛起備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* ]. d! @% w$ |9 N' v# d
" D4 m- u& Z3 T8 D" k5 r5 bwww1.tvboxnow.com4.煲滾水，下少許鹽，放蘆笋烚約 3-5分鐘，瀝乾。
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5.碟上放 1塊酥皮，叠上蘆笋、酥皮、蘆笋，最後淋上醬汁即成。
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貼士
3 `# J9 w* s9 N9 h7 _+ s焗好但未用的酥皮，可放密實盒中，置室溫保存一天，食前可再翻熱。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* Q8 z. J7 ^3 I+ x t3 k8 M
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發表於 2011-3-8 05:10 AM
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