材料
* @# Z6 T9 K9 k' m白蘆笋 320克、蛋 1隻、檸檬汁/橄欖油各 1湯匙、鹽/胡椒粉各少許、芫荽碎適量tvb now,tvbnow,bttvb2 n7 b5 s' `' ]0 `9 X# B
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- m* R) W; ~0 S, b q做法公仔箱論壇' y; n, x8 u/ E. M6 J Z* }
1.白蘆笋切去尾部，去皮。
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2.煲滾水加鹽，下蘆笋煮約 5分鐘，吸乾水後放碟上備用。
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3 z8 g9 h* I0 T: J* ^; r, }tvb now,tvbnow,bttvb3.將蛋、檸檬汁、鹽及胡椒粉，逐少加入橄欖油拌至淡黃色，然後隔滾水，將蛋液用細火煮至濃稠，其間要不斷拌勻。tvb now,tvbnow,bttvb8 }9 ^: @7 Y I
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4.將蛋汁淋在蘆笋上，撒上芫荽碎即可。tvb now,tvbnow,bttvb3 p. `- b+ }% ~
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貼士
5 a/ j& _7 o( Z/ W" F公仔箱論壇想更方便，可用樽裝蘆笋，一開即吃。公仔箱論壇+ o8 V: X3 D' W
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發表於 2011-3-8 05:12 AM
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