材料
8 _0 n$ Q; F' H- U n7 d- r! @公仔箱論壇白蘆笋 320克、蛋 1隻、檸檬汁/橄欖油各 1湯匙、鹽/胡椒粉各少許、芫荽碎適量tvb now,tvbnow,bttvb ?" _- Z2 Q) p6 m/ D' M
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做法) r" ^7 q7 N+ m' N% W( |7 J) k" a5 l
1.白蘆笋切去尾部，去皮。www1.tvboxnow.com3 b- t% y5 I: S0 e" `3 [1 x: D9 O
( j! h) r- X8 m# q: i/ i" s; Lwww1.tvboxnow.com2.煲滾水加鹽，下蘆笋煮約 5分鐘，吸乾水後放碟上備用。# @& F% M2 I# i5 e% f! W2 E9 k% z5 Q
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3.將蛋、檸檬汁、鹽及胡椒粉，逐少加入橄欖油拌至淡黃色，然後隔滾水，將蛋液用細火煮至濃稠，其間要不斷拌勻。www1.tvboxnow.com2 p+ ]% r6 j" w8 ~% e
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4.將蛋汁淋在蘆笋上，撒上芫荽碎即可。
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發表於 2011-3-8 05:12 AM
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