[西式食譜] 鴛鴦蘆笋卷

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材料
/ k7 m* j( }* e; ftvb now,tvbnow,bttvb雞柳/牛柳片各 120克、小蘆笋 12條、鹽少許; V  r2 d1 ^" |5 E% M. ^

0 B4 B( a) H/ T0 q2 @醃料
: _, w2 c) H9 V6 D7 s蠔油 2茶匙、粟粉 1/2茶匙、麻油 1茶匙3 L$ i9 D, D$ n: @/ r& Q

0 f$ h; [5 `) ^! u# X- Cwww1.tvboxnow.com芡汁
1 A% S" D7 [7 s6 u/ p! B7 {糖 1茶匙、粟粉 1/2茶匙、辣椒醬 2湯匙、水 5湯匙、蠔油 2茶匙
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! N; a& V* h0 J& `, z2 ~4 T公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb; Q9 e" r9 @) V- a! a/ Q/ |
做法
& O# I5 n, V  ewww1.tvboxnow.com1.牛柳、雞柳倒入碗中，下醃料略醃。& c1 t5 Y& L. \4 h- t# G: b2 r

" @, d# E  ^0 ~( p/ D公仔箱論壇2.煲滾水下鹽，將小蘆笋汆水，取出過冷河，吸乾水備用。將芡汁料拌勻備用。tvb now,tvbnow,bttvb0 k' k$ w9 Q% d8 s
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3.雞柳包入兩條蘆笋，再用牛柳片捲好。tvb now,tvbnow,bttvb+ J  D9 s- W  k$ H/ \3 B6 H
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4.燒熱鑊下油，將蘆笋卷煎約 5分鐘至金黃，倒入芡汁，冚上蓋煮約 2分鐘至肉類全熟即可。