材料公仔箱論壇$ G( P4 D i) k: q8 J, T
濕金邊粉 200克、蝦（去殼） 6隻、蛋 2隻、蝦米 20克、辣蘿蔔（切粒）/泰國蒜頭/乾葱頭碎/雞湯各 1湯匙、花生碎（炒香） 2湯匙、豆乾（切片） 1/2塊、葱段/芽菜各 1/2杯、芫荽適量、青檸/青檸汁各 1/2個
: V7 D& D8 U! J' G( Ctvb now,tvbnow,bttvb- r: l" z2 r; o- \% W1 }
調味料
5 G5 f! z3 M, stvb now,tvbnow,bttvb辣椒粉/魚露/蠔油/糖各 1茶匙、椰糖 1/2茶匙、白醋 1湯匙公仔箱論壇0 x. E' C% S# ^' c, ?
0 R5 s: ^6 Q) C2 S( V! U公仔箱論壇+ k1 B* t4 n& Y% r) ?
做法
& B: a& m1 o4 Q. v0 ]4 k( `7 {tvb now,tvbnow,bttvb1.金邊粉加水，浸 30分鐘，隔水備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* _) X. E' Q0 r6 s- L
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; y5 b' w* j" }, t+ K+ W
2.開大火燒熱鑊，下油煎蛋，加入蒜頭、芽菜拌炒。7 \$ s, L0 u. \/ [
) f7 H2 Q/ p/ g3.再加入蝦米、豆乾、乾葱、蝦、金邊粉一起快炒，下辣蘿蔔粒、雞湯、椰糖、半茶匙糖、魚露、蠔油、白醋、半茶匙辣椒粉、葱和花生碎同炒勻即成。
( ?4 I% E3 e' n, A7 M" H& T
0 S* C# q$ E. [4 w& `- K4.上碟時放上餘下辣椒粉、糖和青檸，再放上炒金邊粉，灑上青檸汁、放上芫荽便可。 公仔箱論壇% k& }: D$ D( }8 i0 c0 U' D
3 A L. s% r; _: [
) Y6 T* ^0 E# m; \( p貼士
) F! z) w! l! h除了用白醋，亦可以酸子醬加暖水開溶來代替。
i/ B- H7 p. \. I/ W, a4 ]1 ~: I公仔箱論壇 |
發表於 2011-3-9 05:12 AM
| 
發表於 2011-3-9 08:25 AM
| 