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麪粉 110克、薯仔（烚熟） 230克、雞蛋（拂勻） 15毫升、蒜茸 1茶匙、芝士粉 1湯匙、鹽半茶匙公仔箱論壇: l; O, {- S# W$ P1 E8 `
1 F2 R5 y- a/ H0 Q6 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。白汁
: \3 F( v9 R# m& ~% L1 jwww1.tvboxnow.com芝士 2片、牛油/麪粉各 1湯匙、水 100克、雞粉/鹽各半茶匙、牛奶 70毫升、黑胡椒粉少許、番荽碎適量
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做法
' \% |- r* Y' ^. V8 ]* ]" K7 A& Mtvb now,tvbnow,bttvb1.薯仔趁熱去皮，壓茸，加入麪粉、芝士粉、蛋、鹽和蒜茸搓勻成麪糰。tvb now,tvbnow,bttvb* o5 J6 e& m" t/ D3 B: o
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2.將麪糰搓長切粒，搓成丸狀，以叉子壓花紋。tvb now,tvbnow,bttvb- k4 s# b. l" o
8 C' s; G c0 i# k9 e hwww1.tvboxnow.com3.煲滾水加鹽，以隔篩把丸子逐粒放入水，開大火煮至丸子浮面，即可撈起備用。7 ~# ?9 A; W7 ~% H/ }/ [8 t
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4.另備小鍋，以小火將牛油加熱，下麪粉炒香。www1.tvboxnow.com# M. D% n2 R0 G5 y, F* l
- p2 M, N5 G3 N+ ]1 o- e3 Q5.分數次加水，再放牛奶和芝士片至煮溶，加鹽、雞粉、黑胡椒和薯仔丸子拌勻，最後撒上少許番荽碎便可。
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) O2 i4 {0 Z: H; Y6 ~9 C烚丸子時，一定要逐粒落，否則丸子會黏合一起，影響賣相。www1.tvboxnow.com' b$ r R. O& U- {, q: t
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發表於 2011-3-10 05:08 AM
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