材料
+ A) M6 ?4 V# y7 t2 `# ?; d麪粉 110克、薯仔（烚熟） 230克、雞蛋（拂勻） 15毫升、蒜茸 1茶匙、芝士粉 1湯匙、鹽半茶匙www1.tvboxnow.com7 X0 S2 k/ h" X; ^, K
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白汁www1.tvboxnow.com) `+ b3 Y/ P# f2 ~6 Y' V. Y
芝士 2片、牛油/麪粉各 1湯匙、水 100克、雞粉/鹽各半茶匙、牛奶 70毫升、黑胡椒粉少許、番荽碎適量8 @" X0 ]( @3 x& W- V I8 r0 ?
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做法0 u: Y$ q) m0 F; `! j6 ]
1.薯仔趁熱去皮，壓茸，加入麪粉、芝士粉、蛋、鹽和蒜茸搓勻成麪糰。1 U+ P6 v( k( R8 |. h8 M2 [
8 A+ k. z0 E! X8 O* T7 p! g3 M2.將麪糰搓長切粒，搓成丸狀，以叉子壓花紋。tvb now,tvbnow,bttvb+ N- Y! E* Y7 U/ J
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3.煲滾水加鹽，以隔篩把丸子逐粒放入水，開大火煮至丸子浮面，即可撈起備用。www1.tvboxnow.com: q; h0 O8 \& p0 H% B: y; y
% X% V5 Z2 B3 d- H4.另備小鍋，以小火將牛油加熱，下麪粉炒香。公仔箱論壇5 P1 l) K8 I- G- D
3 p* y: M# w) E2 E) k9 C* WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.分數次加水，再放牛奶和芝士片至煮溶，加鹽、雞粉、黑胡椒和薯仔丸子拌勻，最後撒上少許番荽碎便可。 www1.tvboxnow.com# |) T3 H' ^! u6 B
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9 V7 `1 r" |5 I/ XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。貼士www1.tvboxnow.com$ t* A& W3 I! k6 V L; C
烚丸子時，一定要逐粒落，否則丸子會黏合一起，影響賣相。
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發表於 2011-3-10 05:08 AM
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