材料
6 s1 ^9 Z6 |$ ^+ q麪粉 110克、薯仔（烚熟） 230克、雞蛋（拂勻） 15毫升、蒜茸 1茶匙、芝士粉 1湯匙、鹽半茶匙( P% H6 `# d# U' e
+ S0 J$ N( n \8 V# e" E9 rwww1.tvboxnow.com白汁
; P# n4 n; \& G E+ r* R6 Dwww1.tvboxnow.com芝士 2片、牛油/麪粉各 1湯匙、水 100克、雞粉/鹽各半茶匙、牛奶 70毫升、黑胡椒粉少許、番荽碎適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- O' o9 g) o6 S5 H6 U7 Y! r
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" }/ W& {" x# Z/ {. q2 Ktvb now,tvbnow,bttvb做法
! a, ~/ R. r- l! F8 t9 Y$ Z- `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.薯仔趁熱去皮，壓茸，加入麪粉、芝士粉、蛋、鹽和蒜茸搓勻成麪糰。tvb now,tvbnow,bttvb" O/ U) n& l1 O( U( ^( } o
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2.將麪糰搓長切粒，搓成丸狀，以叉子壓花紋。" K2 g- W4 O5 {% E
9 @* k( m& f3 i: a) L1 }( jwww1.tvboxnow.com3.煲滾水加鹽，以隔篩把丸子逐粒放入水，開大火煮至丸子浮面，即可撈起備用。
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4.另備小鍋，以小火將牛油加熱，下麪粉炒香。www1.tvboxnow.com) N! g/ Z. M5 y- I! M' @* u: J
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5.分數次加水，再放牛奶和芝士片至煮溶，加鹽、雞粉、黑胡椒和薯仔丸子拌勻，最後撒上少許番荽碎便可。
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烚丸子時，一定要逐粒落，否則丸子會黏合一起，影響賣相。
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發表於 2011-3-10 05:08 AM
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