材料
: U# l+ C7 Y0 ]公仔箱論壇麪粉 110克、薯仔（烚熟） 230克、雞蛋（拂勻） 15毫升、蒜茸 1茶匙、芝士粉 1湯匙、鹽半茶匙www1.tvboxnow.com) {* z$ ]# s6 Y2 C
- ]" Y5 ~) L$ Z( w4 [7 M, p2 p白汁TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ f0 Y3 ]) E- d1 `9 Z+ ^7 O: H% |7 J% y
芝士 2片、牛油/麪粉各 1湯匙、水 100克、雞粉/鹽各半茶匙、牛奶 70毫升、黑胡椒粉少許、番荽碎適量
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9 A$ y& D5 y1 i, u1 }. n% Z做法
! m" S, F' a6 V; C) c' f' N公仔箱論壇1.薯仔趁熱去皮，壓茸，加入麪粉、芝士粉、蛋、鹽和蒜茸搓勻成麪糰。9 b: j6 f; n) O m( p! R
) G7 q" b: C' U0 J! {tvb now,tvbnow,bttvb2.將麪糰搓長切粒，搓成丸狀，以叉子壓花紋。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 O* a8 D ^$ X0 z, c2 G. }9 x. l
7 R: B; g+ G' W3 d5 M9 _+ dtvb now,tvbnow,bttvb3.煲滾水加鹽，以隔篩把丸子逐粒放入水，開大火煮至丸子浮面，即可撈起備用。
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1 j1 D: Z* S3 M5 `0 W4.另備小鍋，以小火將牛油加熱，下麪粉炒香。
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0 {7 F# Y; I% y! q {5.分數次加水，再放牛奶和芝士片至煮溶，加鹽、雞粉、黑胡椒和薯仔丸子拌勻，最後撒上少許番荽碎便可。 ! R& f3 j) A* Y8 g ~
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烚丸子時，一定要逐粒落，否則丸子會黏合一起，影響賣相。
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發表於 2011-3-10 05:08 AM
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