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薯仔（切粒）/甘笋（切粒）各 230克、白蘿蔔（切粒） 350克、青蒜 1棵、西芹（切粒） 90克、煙肉（切粒） 4條、牛油 3湯匙、黑胡椒/鹽各少許、巴馬芝士碎 100克、水 1,500毫升
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6 p. ?" b- D6 p+ }做法5 _5 R3 y0 c: |) e( \7 z
1.易潔鑊中下煙肉，以中火煎至煙肉出油及香脆，備用。青蒜切段備用。公仔箱論壇+ f* _# \( A- r2 P# x2 D' o9 Q
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2.鍋內加牛油，下青蒜，以小火炒至軟身，加甘笋、西芹、白蘿蔔、薯仔和煙肉炒勻，加水，以大火煮滾後收細火煲 25分鐘。
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4 \2 x" y3 G, n1 o) ctvb now,tvbnow,bttvb3.將巴馬芝士碎分成小圓餅狀放在焗盤上，放入預熱至 180℃焗爐，焗 5分鐘至成芝士脆圓餅。7 J' b8 y/ O9 E ?! l( {8 \! A+ q
2 F3 b8 k: Y# `$ t) B0 k; _4.湯上碗前加鹽及黑胡椒調味，最後放上芝士脆圓餅即可。tvb now,tvbnow,bttvb4 @% Z. r( e1 q o/ r
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發表於 2011-3-10 05:08 AM
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