材料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; C1 a$ w' F# o
肉眼牛扒 2塊、薑茸 1茶匙、蒜頭（切碎） 2粒、蘆笋 5條、岩鹽/黑胡椒碎各少許) e4 g1 a, U. s% X$ `* I. ~. |
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汁料1 [9 H: L, r( E3 \+ Y+ |
牛肉湯 250毫升、白蘭地酒 1湯匙、牛油 5克公仔箱論壇/ X; v( ~* f0 b5 @: @
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做法
! I* V! [, _( o- H7 B- x& \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.蘆笋用水灼熟，備用。將少許岩鹽、黑胡椒碎灑於牛扒一面，備用。& \' e# I. N# S( X
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2.開中火落油，將有調味料的一面牛扒煎熟，反轉另一面煎至熟，再灑上岩鹽、黑椒碎，盛起備用。tvb now,tvbnow,bttvb; H- L0 F' ?! N1 P/ f( I
x8 Q- c; d% |8 F! Q. m( b4 g: y公仔箱論壇3.原鑊加入薑茸、蒜茸炒香，加入牛肉湯、白蘭地煮滾至收汁，最後加入牛油，熄火將牛油拌溶。公仔箱論壇4 d* ~& i. {/ k9 E' V9 Y) p
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4.將牛肉汁淋上牛扒面，伴以蘆笋即可。
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不用白蘭地酒，可以 175毫升牛肉湯加 175毫升紅酒代替 250毫升的牛肉湯。公仔箱論壇9 @4 @' E/ J. p2 l' y
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發表於 2011-3-11 05:38 AM
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