材料
9 _' [8 x/ A) p4 p5 G# V8 S闊條麪 400克、牛肝菌（切塊） 8隻、意大利芫荽碎/意大利牛油各 30克、黑松露醬 4湯匙、巴馬芝士片 40克、水 1.4公升、白松露油 1湯匙、雞湯 400毫升、煙熏蛋 1隻、鹽/黑胡椒各適量
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/ P; D4 q& U" N; ~4 n" B9 u" g( D9 _% TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。菇茸醬公仔箱論壇; L7 \0 r, a0 Z0 }3 Y3 N
香菇 300克、蘑菇 200克、蒜頭 4粒、百里香（切碎） 1束、忌廉 250毫升、橄欖油 25毫升
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8 X/ ^1 b3 Q9 ]8 H4 Owww1.tvboxnow.com做法
% `; F% L+ C" k- {: A: x, o" b公仔箱論壇1.先做菇茸醬，將香菇和蘑菇以攪拌機打碎。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ X+ f/ K3 b) g% f9 Y6 F& U
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2.將菇茸倒入鍋中，加橄欖油和蒜頭煮至軟身，加入百里香和忌廉煮至稠身，用隔篩過濾至滑身，備用。公仔箱論壇5 |: K# p( h+ g- q7 }; J
# O" o$ N/ K1 q( V2 A! V* ~( P' }tvb now,tvbnow,bttvb3.鍋中加鹽和水，將闊條麪煮 3分鐘，隔水備用。
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4 I9 u% x4 f. A3 J& `4.另備一鍋加油，放入牛肝菌煮至軟身，加雞湯、牛油、黑松露醬和意大利芫荽同煮。
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5.放闊條麪至鍋中拌炒至醬汁略收乾，加芝士片和白松露油。6.碟上先放 8湯匙菇茸醬，再放麪條，加黑胡椒及煙熏蛋即成。
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發表於 2011-3-12 05:16 AM
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