材料 www1.tvboxnow.com2 G! i% Y2 U- X) J7 } X
闊條麪 400克、牛肝菌（切塊） 8隻、意大利芫荽碎/意大利牛油各 30克、黑松露醬 4湯匙、巴馬芝士片 40克、水 1.4公升、白松露油 1湯匙、雞湯 400毫升、煙熏蛋 1隻、鹽/黑胡椒各適量www1.tvboxnow.com- @) V2 {" s: I# j* {7 V: N7 q
4 P; R. o f! c, f菇茸醬www1.tvboxnow.com/ p3 w% R t5 ^% L$ o, E1 k
香菇 300克、蘑菇 200克、蒜頭 4粒、百里香（切碎） 1束、忌廉 250毫升、橄欖油 25毫升
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做法
6 _- B* t) y: x3 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.先做菇茸醬，將香菇和蘑菇以攪拌機打碎。
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8 P2 q3 \" I5 ]% i) n" \( {7 x2.將菇茸倒入鍋中，加橄欖油和蒜頭煮至軟身，加入百里香和忌廉煮至稠身，用隔篩過濾至滑身，備用。
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2 F9 U$ F/ S2 E& T3 {, u公仔箱論壇3.鍋中加鹽和水，將闊條麪煮 3分鐘，隔水備用。
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5 }8 G; x) `! Z+ C# c# y) ctvb now,tvbnow,bttvb4.另備一鍋加油，放入牛肝菌煮至軟身，加雞湯、牛油、黑松露醬和意大利芫荽同煮。, h) @+ g) Z; _: V5 k
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5.放闊條麪至鍋中拌炒至醬汁略收乾，加芝士片和白松露油。6.碟上先放 8湯匙菇茸醬，再放麪條，加黑胡椒及煙熏蛋即成。
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發表於 2011-3-12 05:16 AM
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