材料 公仔箱論壇 j; {9 U2 E4 b9 `7 _7 `
闊條麪 400克、牛肝菌（切塊） 8隻、意大利芫荽碎/意大利牛油各 30克、黑松露醬 4湯匙、巴馬芝士片 40克、水 1.4公升、白松露油 1湯匙、雞湯 400毫升、煙熏蛋 1隻、鹽/黑胡椒各適量
! V. A0 A+ n2 P7 M4 N) _2 |1 S公仔箱論壇' }/ Z, Y1 l. t. e' r0 \+ o
菇茸醬2 l7 u' N4 j" g- S
香菇 300克、蘑菇 200克、蒜頭 4粒、百里香（切碎） 1束、忌廉 250毫升、橄欖油 25毫升( c" V, ?% K, O( @3 ]: M7 z7 @
www1.tvboxnow.com4 U- Z' x( d) |. D* E$ Q4 S4 y
$ F# V& x' L: x/ U% \ x! [做法
. O O: E, ]( A- O( ^tvb now,tvbnow,bttvb1.先做菇茸醬，將香菇和蘑菇以攪拌機打碎。
2 W+ b L! Q$ ]2 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
' V1 \3 j- V+ @/ m* T% A, B2 z公仔箱論壇2.將菇茸倒入鍋中，加橄欖油和蒜頭煮至軟身，加入百里香和忌廉煮至稠身，用隔篩過濾至滑身，備用。
X. }" K* d, H% [1 |
# D0 f4 s1 A: O0 W$ F公仔箱論壇3.鍋中加鹽和水，將闊條麪煮 3分鐘，隔水備用。tvb now,tvbnow,bttvb2 g! m5 O; v8 y# w3 @
+ | j2 m+ ~! B$ v4.另備一鍋加油，放入牛肝菌煮至軟身，加雞湯、牛油、黑松露醬和意大利芫荽同煮。www1.tvboxnow.com) I/ a6 h4 B3 P9 ]. I9 p
$ x7 S3 l/ P/ s' g: STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.放闊條麪至鍋中拌炒至醬汁略收乾，加芝士片和白松露油。6.碟上先放 8湯匙菇茸醬，再放麪條，加黑胡椒及煙熏蛋即成。& u2 _6 N* ?9 @* p4 S4 c- k
|
發表於 2011-3-12 05:16 AM
| 