材
" W, t: y5 C; v* ~! |tvb now,tvbnow,bttvb料馬尼拉蜆 960克、意大利幼麪 720克、意大利芫荽碎 24克、蒜茸/蒜片各 40克、雞湯 1.6公升、白胡椒碎適量、白酒 200毫升、水 1公升、橄欖油 50毫升、鹽少許www1.tvboxnow.com& z& `0 h9 j- ~ T; C( O
6 b- b! r' n. R7 q9 O% Y公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb5 w5 A- C* \ @, i) K
做法www1.tvboxnow.com1 F# ^8 L4 X) k# g3 h# k4 a8 H K
1.鍋中加橄欖油，以中火將蒜片炸至金啡色，備用。
5 V* N- Z& R. a Y5 U
! @1 c4 _1 S+ ^1 U. t2.原鍋加入蜆和蒜茸，以大火煮 1分鐘，加入白酒煮至酒精揮發。待蜆開口，盛起，取出 3隻留殼作裝飾，其餘起肉備用。, s4 R. K+ A8 X1 c
www1.tvboxnow.com2 ]! T5 X7 |1 v$ R1 H+ A; ^% N
3.原鍋蜆汁加入雞湯繼續煮至略濃。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 Q4 T/ Y( h/ G V% r/ P
tvb now,tvbnow,bttvb' E* W" P P2 x- R. L
4.另備一鍋，加水和鹽，將意大利幼麪烚煮 8至 10分鐘。
) x% X- C$ K7 G! E0 s, j, N7 J0 FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
( o3 W- t. m; h, p) |3 B( _1 T5.幼麪加入蜆汁中，繼續拌煮至麪條吸收醬汁並開始收汁時，加入蒜片、意大利芫荽碎、白胡椒和少許橄欖油再拌炒。
9 H9 F( ?2 o6 M# A' L$ |tvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇& L' _- x, _" J0 W1 q. ?7 @
6.將蜆肉回鑊再以大火煮 1分鐘即可上碟。
+ Q1 I" U# m, g' Q' Dtvb now,tvbnow,bttvb
0 G. K6 H' i- P. t$ v" Jwww1.tvboxnow.com
: ]7 j4 p# u" R. J( i6 ktvb now,tvbnow,bttvb貼士www1.tvboxnow.com. e* c+ y; T3 k9 Z( v! y$ H
喜歡吃得刺激一點的，可以加適量乾辣椒碎。 |
發表於 2011-3-12 05:17 AM
| 
發表於 2011-3-19 10:04 PM
| 