材料 ! l" N# b/ @5 _3 ?8 Z' `
麪粉 15克、糯米粉/粘米粉各 25克、可可粉 10克、糖 30克、牛奶 135毫升、煉奶/生油各 2湯匙、粟粉少許
8 ^+ M( O; k) S8 l* M; F! Nwww1.tvboxnow.comTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 r- @. l) X8 }$ @. Q
餡料
1 C7 ~( B$ c9 A! D& q$ p麪粉/粟粉/可可粉/朱古力脆脆各 15克、奶 220毫升、蛋黃 3隻、糖 50克、牛油 35克
/ X4 \5 d M- Q5 k3 Htvb now,tvbnow,bttvb
5 a7 t( @7 x9 J8 L) |www1.tvboxnow.com
4 P2 T: ~ G( C8 l9 M- q' K" z公仔箱論壇做法tvb now,tvbnow,bttvb, S0 b s1 b$ L( t
1.麪粉、糯米粉、粘米粉、可可粉一同篩勻，加入糖、牛奶、煉奶、生油拌勻成麪糊，過篩倒入碟中，以大火隔水蒸 15分鐘成麻糬皮。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 ^; K T. f8 I0 Q( R) a3 w; E
5 U3 ^2 A3 l+ {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.用保鮮紙包着麻糬皮搓至軟滑，放入雪櫃雪 3小時，備用。
6 l9 B9 N7 A+ f/ a Y/ |www1.tvboxnow.comtvb now,tvbnow,bttvb* I' g+ E1 W! v2 j4 P
3.將餡料中的粟粉、麪粉、可可粉一同過篩，加 50毫升牛奶拌成牛奶混合物。把蛋黃、糖混合拂打至淡黃色，備用。
1 k: Y5 z2 t1 G: e0 p/ Q
3 P; g) y! b7 rwww1.tvboxnow.com4.將餘下牛奶煮熱，倒入蛋黃混合物及牛奶混合物，以中火拌煮至糰狀，熄火盛起，加入牛油搓勻放凉，再放朱古力脆脆拌勻成餡料。
* P$ V0 S9 i6 U6 y/ x; ?9 D# u! ptvb now,tvbnow,bttvb1 o8 B9 ^5 {2 f2 n3 T
5.麻糬皮及餡料分別分數份，每份 30克，各自用保鮮紙包好扭緊開口位。www1.tvboxnow.com v D4 ^( P: u* t: K4 l( I
公仔箱論壇0 w% b8 u0 S7 ^! o% P
6.壓板上鋪上保鮮紙，放上麻糬皮壓成薄塊。tvb now,tvbnow,bttvb* ?/ M5 m3 y, t8 K$ T7 h; A7 u
www1.tvboxnow.com" e; A/ v. }. P1 v% L: m8 Z
7.雪糕舀內抹上粟粉，放入麻糬皮、餡料，封好開口位後倒出，最後可加上自己喜歡的裝飾，放入雪櫃保鮮，食前解凍即可。公仔箱論壇) Y/ m. s8 ^+ R8 Y
|
發表於 2011-3-14 05:12 AM
| 
發表於 2011-3-14 06:04 AM
|