材料& r: u! _% I# ^1 A
龍崗雞 1隻、木耳乾（浸軟）/紅棗各 120克、芥蘭 100克、甘笋片/薑片各少許tvb now,tvbnow,bttvb( u/ X$ F2 V P7 Z+ n
: v/ |! b" M$ Y, V% L- Mtvb now,tvbnow,bttvb調味料www1.tvboxnow.com/ C' D$ p Z) G9 R3 u
糯米酒 500毫升、花雕酒 250毫升、冰糖（弄碎）/雞粉/海鹽各 50克tvb now,tvbnow,bttvb: [. t. H: ?4 O
公仔箱論壇$ N4 U, S! E: O v6 c
0 r z! k* m4 T( D
做法
/ {2 c- d7 D5 ]. e: R公仔箱論壇1.將雞起骨斬件。芥蘭切成兩吋長段，頂十字花，浸水一會，散開成花。
* q9 x/ v8 n; d+ G$ u8 c6 a L/ @www1.tvboxnow.com, S. S! `! B; |5 Q3 e
2.薑片、花雕酒、海鹽、冰糖、雞粉拌勻，放入雞件拌勻醃 30分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb. y5 Z. t/ K1 b
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: [$ V$ W6 r+ ?4 i! U8 x
3.將木耳、紅棗、雞件放上碟，倒入糯米酒，以大火隔水蒸 15分鐘。: S K2 E$ z1 }) J6 Q3 Y- Z- g1 Z
$ G4 D) u: @! v/ b+ D! ?
4.燒熱鑊下油，將芥蘭、甘笋炒熟伴碟即成。tvb now,tvbnow,bttvb) Q+ [$ g7 @+ X$ J! w. P6 l5 ^
1 K; G3 a; W7 Y2 j& w+ bwww1.tvboxnow.com
! o' o! |* S" v- Q- C u( ?貼士
" o! x1 Z' r6 K7 ntvb now,tvbnow,bttvb糯米酒甘甜芳醇，可增進食慾，能促進消化，其酒精濃度更有助軟化肉質，令口感加倍嫩滑。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# l# r" k# l9 g! n } ^5 n7 q
|
發表於 2011-3-15 05:16 AM
| 