材料
K/ M; F& b4 m: m( o( k# E& Swww1.tvboxnow.com龍崗雞 1隻、木耳乾（浸軟）/紅棗各 120克、芥蘭 100克、甘笋片/薑片各少許& J. x2 [9 @9 K8 F8 a7 L( N
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% f" o9 C* X! N4 Ewww1.tvboxnow.com糯米酒 500毫升、花雕酒 250毫升、冰糖（弄碎）/雞粉/海鹽各 50克
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/ H/ Q x6 r7 U0 r" X+ bwww1.tvboxnow.com做法
2 q* L! ~- J3 d/ c4 [, tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.將雞起骨斬件。芥蘭切成兩吋長段，頂十字花，浸水一會，散開成花。: e+ a- h w5 E1 E" P
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2.薑片、花雕酒、海鹽、冰糖、雞粉拌勻，放入雞件拌勻醃 30分鐘。 c+ O3 z Q# y$ Q
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3.將木耳、紅棗、雞件放上碟，倒入糯米酒，以大火隔水蒸 15分鐘。
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4.燒熱鑊下油，將芥蘭、甘笋炒熟伴碟即成。www1.tvboxnow.com1 [( f W1 s$ N! D2 l
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糯米酒甘甜芳醇，可增進食慾，能促進消化，其酒精濃度更有助軟化肉質，令口感加倍嫩滑。公仔箱論壇( M/ ^9 h+ B* S6 t( W, Q; }- i& _: V
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發表於 2011-3-15 05:16 AM
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