材料
* M' |/ E- O5 C6 H$ s公仔箱論壇龍崗雞 1隻、木耳乾（浸軟）/紅棗各 120克、芥蘭 100克、甘笋片/薑片各少許
& s, W* j8 m3 G2 o) K* Owww1.tvboxnow.com1 m3 y/ |. S+ Z- z2 J8 X! O
調味料公仔箱論壇2 k$ U% o; R4 B& D$ t
糯米酒 500毫升、花雕酒 250毫升、冰糖（弄碎）/雞粉/海鹽各 50克2 O8 Q) ?* E8 A0 G, Y! w
4 f* r) y/ Q: P( \& p- S
www1.tvboxnow.com+ [* H* {0 i- N, J" J" O/ X
做法
! {3 P( a( U" {3 q6 Q* N公仔箱論壇1.將雞起骨斬件。芥蘭切成兩吋長段，頂十字花，浸水一會，散開成花。公仔箱論壇5 h; H/ i! D; E$ x6 t r: ?
( ~& X5 Z2 n- w i; v2.薑片、花雕酒、海鹽、冰糖、雞粉拌勻，放入雞件拌勻醃 30分鐘。
) q0 G$ m5 U& J4 e' E H8 f) X! ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! Z1 Z$ `( j8 I3 R
3.將木耳、紅棗、雞件放上碟，倒入糯米酒，以大火隔水蒸 15分鐘。
. Z! c6 o8 Q1 S0 j; z3 S8 c$ w公仔箱論壇
1 z8 Y% G& U6 a/ K" x' ?tvb now,tvbnow,bttvb4.燒熱鑊下油，將芥蘭、甘笋炒熟伴碟即成。/ |) @$ K$ I0 o' \; ]
6 {3 C# A, ?5 U8 fwww1.tvboxnow.com* H( Q9 ~0 V* J$ N: X
貼士
. @/ D0 `, x9 |: h' M+ S糯米酒甘甜芳醇，可增進食慾，能促進消化，其酒精濃度更有助軟化肉質，令口感加倍嫩滑。1 R9 H( P# u! x' V! h1 C
|
發表於 2011-3-15 05:16 AM
| 