材料
) q; Q4 D+ G3 J; gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蝦球 8隻、生粉適量、西蘭花 4小棵、紅燈籠椒（切小粒）/綠燈籠椒（切小粒）各適量
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醃料
* H* S5 F) n# i% m6 r$ Uwww1.tvboxnow.com鹽 1/3茶匙、粟粉 1茶匙
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% Z1 r) P4 x: E9 o% U. W汁料, l: a+ Q0 U' E4 N7 ]5 `$ _8 b
山楂餅 140克、山楂乾 75克、水 1公升、白醋 75毫升、糖 300克
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做法7 L0 p. ^# M3 o! x* e6 w- j) \
1.先做汁料，將山楂乾加入水，大火滾起後收細火煲 1小時。
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2.將山楂餅加入煲好的山楂水中，下白醋、糖煮溶成山楂醬汁備用。7 P. H. @3 O! \! p
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3.將蝦球加入鹽、粟粉拌勻略醃，然後蘸上生粉。
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, j |+ t5 |' i; F( ]2 s$ M公仔箱論壇4.開大火燒滾油至 180℃，下蝦球炸約 1分鐘至黃金色，盛起。
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) s' Y$ s! y" \4 u0 n5 ctvb now,tvbnow,bttvb5.燒熱鑊下油，下適量山楂醬汁，將蝦球回鑊兜勻上碟。
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6.燒滾水，將西蘭花、紅燈籠椒、綠燈籠椒灼熟伴碟，便成。 : z' r* Q: k$ {% h }7 `& j- N
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蝦球回鑊時要快手與汁料兜勻，否則吃時外層會不夠香脆。& V- Q0 g r% u
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發表於 2011-3-15 05:17 AM
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