[中式食譜] 山楂脆蝦球

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材料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- T0 ^# ?2 F; D' E
蝦球 8隻、生粉適量、西蘭花 4小棵、紅燈籠椒（切小粒）/綠燈籠椒（切小粒）各適量公仔箱論壇/ B7 G/ h# R5 a4 w2 p" C

. Z) J7 w1 A2 B1 h醃料
/ g/ Z9 b+ F1 R2 Mtvb now,tvbnow,bttvb鹽 1/3茶匙、粟粉 1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb9 h1 ?0 `) e( N( I7 x

; l- M: a( K  `6 n0 X1 TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。汁料
+ A6 E' E! C3 C5 V* i& n; T0 N公仔箱論壇山楂餅 140克、山楂乾 75克、水 1公升、白醋 75毫升、糖 300克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 m! D0 ~8 {/ L

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做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 n+ }& L4 Q$ E, }4 k! c% _% Z
1.先做汁料，將山楂乾加入水，大火滾起後收細火煲 1小時。
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2.將山楂餅加入煲好的山楂水中，下白醋、糖煮溶成山楂醬汁備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 N9 T2 v3 _! \

9 `' {7 F5 _7 M% ~9 Z1 H3.將蝦球加入鹽、粟粉拌勻略醃，然後蘸上生粉。
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( D  ~9 _3 f; awww1.tvboxnow.com4.開大火燒滾油至 180℃，下蝦球炸約 1分鐘至黃金色，盛起。
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5.燒熱鑊下油，下適量山楂醬汁，將蝦球回鑊兜勻上碟。
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6.燒滾水，將西蘭花、紅燈籠椒、綠燈籠椒灼熟伴碟，便成。 ; _* L" l$ v1 u$ i

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蝦球回鑊時要快手與汁料兜勻，否則吃時外層會不夠香脆。
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