材料5 P3 U2 O" _4 @- U B
蝦球 8隻、生粉適量、西蘭花 4小棵、紅燈籠椒（切小粒）/綠燈籠椒（切小粒）各適量
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( u$ P7 |6 j8 O) h) g% `/ j醃料1 x+ O& E ]; L2 M# \' _$ W
鹽 1/3茶匙、粟粉 1茶匙
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3 J; ~" B* }8 m STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。汁料tvb now,tvbnow,bttvb. I) h1 M0 B0 X# K2 V/ Q0 W/ h
山楂餅 140克、山楂乾 75克、水 1公升、白醋 75毫升、糖 300克
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4 h1 c$ ?( R( K: U, _4 X! g公仔箱論壇做法公仔箱論壇! X: S3 x$ O) e6 P! n
1.先做汁料，將山楂乾加入水，大火滾起後收細火煲 1小時。
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2.將山楂餅加入煲好的山楂水中，下白醋、糖煮溶成山楂醬汁備用。
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C% d" J( ]5 y2 o2 \" D0 F0 Nwww1.tvboxnow.com3.將蝦球加入鹽、粟粉拌勻略醃，然後蘸上生粉。
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4.開大火燒滾油至 180℃，下蝦球炸約 1分鐘至黃金色，盛起。
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5.燒熱鑊下油，下適量山楂醬汁，將蝦球回鑊兜勻上碟。* g/ q% T+ m7 f, d8 d
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6.燒滾水，將西蘭花、紅燈籠椒、綠燈籠椒灼熟伴碟，便成。
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蝦球回鑊時要快手與汁料兜勻，否則吃時外層會不夠香脆。tvb now,tvbnow,bttvb/ l- u3 @3 q6 [0 i. x
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發表於 2011-3-15 05:17 AM
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