材料! j8 [; ^+ z! W, ]
羊膝 4件、洋葱（切塊） 1個、大蒜（切段） 1條、甘笋（切塊） 220克、西芹（切塊） 40克、紅酒 750毫升、迷迭香 1支、香葉 3塊、茄膏（細） 1罐、雞湯 1杯、鹽/黑胡椒各適量
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+ U1 ~" o4 Q( E% N" ~. S做法
7 G: _' k+ J2 \& V1.羊膝加鹽和黑胡椒抹表面。鑊中加油，以中火煎香羊膝表面至金黃色，盛起備用。公仔箱論壇' w+ q: r: Z$ r2 `
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2.另備一鍋，加油，以中火炒香西芹、洋葱、大蒜、甘笋、香葉和迷迭香。www1.tvboxnow.com8 d& F5 N; @( O" A+ K# x
1 R c+ B' B ^0 c( Ytvb now,tvbnow,bttvb3.洋葱炒至軟身後，加入茄膏拌炒，再注入紅酒和雞湯。
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4.將羊膝回鍋，煮滾後收細火煮 2小時即可上碟。 3 J, @ t4 l. L! b- N+ q
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發表於 2011-3-16 05:10 AM
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