[中式食譜] 避風塘炒琵琶蝦

nt1972

材料
) y3 H5 M! |' a8 i* ]$ T2 x: b- ]0 Owww1.tvboxnow.com琵琶蝦 4隻、金蒜/鮮辣椒各 80克、蒜茸 50克、葱段 200克、乾葱頭（切片） 30克、芫荽少許、指天椒乾 38克、雞粉/鹽/糖各半茶匙、花雕酒 20毫升
' |% {5 L$ I- ^4 f( H. ?tvb now,tvbnow,bttvb8 ~5 R" ^) E: o, C( Y$ f6 o

  ~# Y2 K! ]- b3 q% {9 f. L做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ x: c/ S/ p% T8 ]* o0 J/ m
1.琵琶蝦開邊，汆水後瀝乾。0 B, H& v- a# O5 a6 |0 u- m7 n
. I6 h$ h" E% R% i/ U/ T
2.鑊中燒熱滾油後收細火，放入琵琶蝦炸至殼脆透身，快好時加入指天椒乾同炸，撈起備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 O9 ?- N( @" D6 g3 h, b2 b2 i

' ~$ @1 T1 N4 P4 \5 D! H公仔箱論壇3.鑊中加油，爆香蒜茸、乾葱頭，將琵琶蝦回鑊，加入花雕酒、雞粉、鹽、糖、葱段、鮮辣椒、指天椒乾，以大火炒至琵琶蝦沾滿配料和發出香氣。9 a2 v: ^9 j% `2 u& s9 \* O6 Y

) h1 j6 B' _* J4 dtvb now,tvbnow,bttvb4.最後加入金蒜、芫荽再拌炒幾下即可上碟。
0 Z8 E8 ?0 c% W) h

fatgor

thx you