材料
" \3 p! F2 Q- q0 g公仔箱論壇翡翠螺 2斤、蒜頭 80克、辣椒油（連渣） 30克、花雕酒 20毫升、辣油（淨油） 1茶匙、指天椒乾 20克、水 400毫升
% ^8 l& E" v" z4 a4 W9 |% rwww1.tvboxnow.com
% k# L2 [: d- d4 ]9 Q, b調味料公仔箱論壇8 J+ A/ g7 ]# P
蠔油/生抽/老抽各 1茶匙、雞粉/糖/鹽各半茶匙
( j% o9 y2 d K) h; xtvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb+ u7 c+ E5 K' x4 S( O1 l5 R) J/ J- ?1 ?
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! A5 Z& V; t( r
做法www1.tvboxnow.com1 m/ D3 F! Q% W& L- _, D
1.翡翠螺汆水去掉潺液，備用。& J; Q" A8 o/ a1 n; e ]
+ Q0 ]7 U* ~$ I1 A/ a& z公仔箱論壇2.蒜頭以大火猛油炸至金黃，備用。
) q+ j" G$ L" M' z/ `$ Y A, I公仔箱論壇' G) G6 I6 @$ o- \1 v' e
3.鑊中下油，爆香辣椒油，下炸蒜頭、花雕、水、雞粉、鹽、糖、蠔油、生抽和老抽煮滾，加入翡翠螺和指天椒乾，收細火再煮 2分鐘收汁，最後加上辣油即可。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) s/ {( H8 Y% G: f& i2 _( L5 }* A
0 u; y! W) t/ U: `9 ?/ M* M
www1.tvboxnow.com5 P2 L7 O- d7 J) a9 f6 |
貼士公仔箱論壇9 h; B! [2 p a- o# ]
煮滾後收細火，可讓螺肉吸收汁料但又不會煮得太老而縮水。
* K5 C5 X; u! Z; U4 qwww1.tvboxnow.com |
發表於 2011-3-17 09:30 AM
| 