材料
0 P* T0 M# e, V3 |& S- `翡翠螺 2斤、蒜頭 80克、辣椒油（連渣） 30克、花雕酒 20毫升、辣油（淨油） 1茶匙、指天椒乾 20克、水 400毫升www1.tvboxnow.com1 F2 X: s/ d7 j2 r$ ^$ S
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調味料
: c" t) s. O4 N. |/ h- Kwww1.tvboxnow.com蠔油/生抽/老抽各 1茶匙、雞粉/糖/鹽各半茶匙3 ]8 K! [3 H& J: M/ F8 p5 y# `4 D1 d1 W
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3 D' j) y. w% y$ N做法( [" c7 Y2 X: N4 D2 G P8 V7 `
1.翡翠螺汆水去掉潺液，備用。
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# k7 w7 G4 M) n- @6 r u7 f4 `2.蒜頭以大火猛油炸至金黃，備用。
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9 Q: ]' T5 i E) R' G" lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.鑊中下油，爆香辣椒油，下炸蒜頭、花雕、水、雞粉、鹽、糖、蠔油、生抽和老抽煮滾，加入翡翠螺和指天椒乾，收細火再煮 2分鐘收汁，最後加上辣油即可。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 k4 G) j+ N# x4 `3 J
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) N! ]/ s2 d$ D* q2 c: O# S公仔箱論壇煮滾後收細火，可讓螺肉吸收汁料但又不會煮得太老而縮水。
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發表於 2011-3-17 09:30 AM
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