[中式食譜] 妙香明虾

jljiang

; V- b  ^, G0 S) O6 |  r

2 v' G. s) _% Xtvb now,tvbnow,bttvb

明虾处理:明虾去头开背,洗净沥干水分.洒上干淀粉,.下6成热油锅炸8成熟捞出备用.(我是用了一点油,炒的.起大油锅太浪费了.起大油锅虾壳会炸的很松脆,)公仔箱論壇' _( b# X4 b( [, s

" W: q: j1 A% ^" y1 M) Wwww1.tvboxnow.com配料处理:芹菜一颗,笋一枝,绰水备用.干辣椒少许.炸好的腰果若干, 辣椒酱一分,炒的时候用.
% R: E: o1 l- H/ G公仔箱論壇
; I/ P5 j" Q# H  X$ r4 h7 w公仔箱論壇秘制酱料大公开:葱末、姜末、蒜末、芝麻酱、醋、酱油、胡椒粉、盐、水、糖、香油、淀粉
, A3 ]6 t, J7 }$ L" ktvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb! n" i" ~' s6 T7 L
建议：芝麻酱可选用非黑芝麻酱，颜色太深了不好看，酱油建议使用生抽(我这里使用了黑芝麻酱和老抽.做出来颜色不好看.)
; j5 Q( |7 y7 }: u% J
8 O+ a6 U* @$ N# m1 {0 E; r' f. f4 Lwww1.tvboxnow.com烹饪过程:起小油锅,倒入辣椒酱翻炒,加入笋\芹菜\干辣椒翻炒,加入酱料翻炒,加入虾翻炒\加入腰果翻炒,出锅即可.1 m: l. s& ^9 q0 W

# @# [  c: v; b# U. Q* C
. t" b. f" a& @! J" o" ?

fatgor

thx you