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主 料： 咸鱼1两（40克），芥兰、椰菜各4两（160克），珍珠笋6条，胡萝卜1/4个，金菇1包，红椒1/4只，蒜蓉2茶匙，姜2片。
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配 料： 芡汁：水5汤匙，生抽1汤匙，糖1/2茶匙，麻油少许，生粉1茶匙。公仔箱論壇4 y' R- h0 {; y! [8 h
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做 法：& O4 o/ ^, U7 m6 [: `; h
" r4 `6 K! c- s' L" X公仔箱論壇1、咸鱼去骨，将肉切粒。
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6 J9 ?5 l8 x3 p0 l6 c( _2、芥兰摘好，洗净；椰菜及胡萝卜洗净切粗条；珍珠笋切段；金菇去根；红椒切丝。
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" S4 t5 x( N, c. I0 _3 q9 Iwww1.tvboxnow.com3、将芥兰、珍珠笋及胡萝卜放滚水内，加盐及糖各1茶匙，焯水后取出隔净水分。
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4、烧热3汤匙油，爆香咸鱼肉，加蒜蓉、姜片、椰菜及金菇炒熟，再加入所有蔬菜齐炒匀。5、倒入芡汁煮滚，即可上碟。公仔箱論壇* |7 g# u7 w$ [! t5 ^
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發表於 2011-3-17 10:20 AM
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