鱷魚大呼救命！最近有間火鍋專門店，把鱷魚煎皮拆骨，肚、肝、肉、舌、腸當火鍋配料，尾膠部份則用來熬湯做湯底，甚至連甜品都有。尾膠骨膠原豐富，有延緩皮膚衰老功效，貪靚女生要試試喇。
; _3 [! L% H$ E3 S& f% Mtvb now,tvbnow,bttvb8 { |: s5 g, C/ m
2 Z. R6 t" p& y6 F! J/ x+ Awww1.tvboxnow.com■木枱有鱷魚紋，牆壁有樹木圖案裝飾，配合餐廳主題。) |3 x0 a8 l5 K) T, f
9 B2 ~( |" F& Q3 A K公仔箱論壇「御火鍋」於海南島自設鱷魚養殖場，打正旗號以鱷魚肉做生招牌，負責人說：「我們養的是暹羅鱷，三、四歲大的成品鱷最適宜食用，鱷魚肉的味道，和魚肉雞肉相若。」為配合主題，店子裝修特別，全店用咖啡色為主調色，牆身有鱷魚紋花紋，周圍有代表叢林的樹木狀圖案裝飾，飾櫃有鱷魚標本，配合昏暗燈光，很有鱷魚居住的沼澤陰森氣氛。吃火鍋，最重要是湯底，推介鮮果鱷魚尾膠湯，選用清香番石榴、蘋果和雪梨，加鱷魚尾膠和鱷魚骨熬四小時而成，番石榴香味撲鼻，尾膠膠質豐富，濃稠得似要黏實口腔，有延緩肌膚衰老作用。配料方面，推介大大碟的鱷魚拼盤，可以一次過吃盡尾膠、爽肉、生腸、鱷魚舌、鱷魚肉丸和肝。爽肉即鱷魚柳，入口嫩滑，鱷魚舌有雪花紋很爽口，鱷魚肉丸比一般肉丸結實彈牙，鱷魚肝約拳頭大小，先挑筋及剔除表面薄膜，也很爽口。另一道鱷魚肚，師傅先剪走肥油和薄膜，出水後用薑葱爆香，再加秘製藥材燜扣四十五分鐘，質感超腍。黑松露鱷魚丸，中間包着意大利黑松露醬，灼多久也不會變嚡口。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- M8 a7 z' H( {3 q5 x
www1.tvboxnow.com# v6 P, Y5 r6 @, J" \" T6 j' ^* B
! v) a* I$ q1 d' {7 l0 q' W" b: n■一邊飾櫃放置真鱷魚標本，惡形惡相很猙獰。 |5 m- s9 s, j+ Z& C* E4 D
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! Q8 ^2 L- v3 I I; X6 r3 U
6 d1 w" v, T( T! [, Z% ?; n■鱷魚肝$68tvb now,tvbnow,bttvb: y6 H8 u/ D; z+ O2 j/ f
( S1 I4 L9 E; A. n. a5 S- Q# f
0 q# j4 J9 j) G9 b) B# S) ?公仔箱論壇■黑松露鱷魚丸$128
, `* ^% ?: N# O4 s7 {
( l' b) l; G( T2 n0 Itvb now,tvbnow,bttvb TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! T) k% g& h8 ^$ `
■店子推出優惠，現可以$338享用一個$208以下的湯底及活魚刺身一條，是日刺身為細鱗。
`- X( S+ t4 t0 _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
* R* S& z' A% t0 _9 W; Ktvb now,tvbnow,bttvb
. w- Q2 H" l( K8 u6 O2 ^www1.tvboxnow.com■凉瓜沙白鮑魚湯小$208，大$268
$ J# n2 ]9 I* h/ N6 g( K: @tvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb2 j4 Y4 Y6 j3 f- h7 T2 }
$ f* ^) H& l5 m! P9 s/ k7 ztvb now,tvbnow,bttvb■鱷魚拼盤$398
f, }4 \2 F- C: B- k, u* G( u& C
2 a1 W* Q9 T$ Y6 n" F# h www1.tvboxnow.com) B2 o# h L1 D! T
■鱷魚肚$68$ Z( j1 c" P: {$ l8 g! r
tvb now,tvbnow,bttvb6 }4 E/ c7 N3 g, [$ J
 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: B$ A9 x& u8 a7 H6 K
■雜錦牛肉拼盤$398# w5 n4 F' r$ i
. H; H2 j2 l" S2 x' H0 D鱷靈膏清熱解毒
3 D8 Z4 q+ |' v6 B5 d6 x" zwww1.tvboxnow.com火鍋湯底還有很多選擇，春夏將至，師傅特別設計凉瓜沙白鮑魚湯，九頭鮑魚加肥美沙白取其鮮，凉瓜則消暑，黃豆既香且滑，再加不同藥材，滋味又滋補。其他配料有精選雜錦牛肉拼盤，一碟有齊牛舌、崩砂腩、金錢、美國安格斯肥牛和本地手切牛頸脊，選擇多多總有一款合你心水。最抵吃是店子推出優惠，現可以$338價錢享用一個$208以下的湯底及活魚刺身一條，是日刺身為細鱗，新鮮得上桌時魚嘴還在郁動。除火鍋，又怎能少得開胃小菜？喜歡吃內臟的人士，推介啫啫焗鱷魚雜，這道菜製法頗繁複，先把鱷魚肚及肝用滾水慢慢浸至七八成熟，油爆乾葱後隔渣，用剩下的乾葱油煎肝及肚至微微起焦，處理好的腸同樣要輕煎，爆香料頭加酒和上湯燜至出味，最後連肝和肚一併煸煮，香味四溢，惹味得大家即起筷清碟。未飽肚？再來一客鱷魚一口飯，選用煙韌糯米，上鋪鱷魚柳肉、冬菇絲、紅棗茸、當歸茸、杞子茸和果皮茸一起蒸，小蒸籠上賣相佳，飯粒帶鱷魚香和藥材香。甜品方面，鱷靈膏由中醫調配，用鱷魚肉和骨配靈芝子、龜板、石斛、土茯苓等製成，吃時按需要加花奶或糖漿，清甜解毒。 i3 Z0 O- G7 f/ Y- d: Q9 f
2 Z8 F+ u( [+ P$ |公仔箱論壇[img]http://dreamnet-solution.co.cc/news1/apple/pic.php?server=hk.apple.nextmedia.com&path=images/apple-photos/apple_sub/20110318/large/18fb10p[1].jpg&code=b179d84118669e6c7fe2e819d6f7f35f&type=jpg[/img] tvb now,tvbnow,bttvb3 b1 Q- p T$ l" a0 |
■啫啫焗鱷魚雜$1283 ?1 a2 T7 \' I& R
tvb now,tvbnow,bttvb* K1 `! ]1 M9 q, p$ \$ E
# p& E8 R8 i* a3 k3 J3 h3 d2 N- s; S9 F9 |www1.tvboxnow.com■鱷魚一口飯$20
, {) u% H4 f8 ?$ c% G2 Z. p4 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb) [$ v& z2 }. w/ r5 e7 Q8 T7 @
 # ^+ E+ i; \/ U0 V
■鱷靈膏$28
/ X& C( q# F: ~tvb now,tvbnow,bttvb! W& G$ D% w( P7 I+ W0 S9 B
# ~& [0 z/ U3 P公仔箱論壇■同集團出品的樽裝鱷膽八花茶，配方由中醫調寫，有清肝瀉熱去毒素功效，每支$25/340ml。公仔箱論壇/ v6 @2 h b) B* J+ x
9 D0 q* V9 d$ I: i1 D1 u+ w: o. d$ ytvb now,tvbnow,bttvb鱷魚周身是寶
$ l( _3 v3 I7 V9 V- s公仔箱論壇
I4 U" `: E5 Atvb now,tvbnow,bttvb「御火鍋」在海南島自設鱷魚養殖場，有超過萬條暹羅鱷，養至三、四歲便可食用。同集團的西鳴堂周國偉中醫指，鱷魚不同部份都各有功效，鱷魚肉含豐富蛋白質、氨基酸、脂肪酸及多種維生素，能增強免疫力，對舒緩呼吸道毛病有正面作用，故能治哮喘和咳嗽，且能補氣血、養心肺。鱷魚尾膠，則指鱷魚尾後段凸起的三角軟骨部份，含豐富骨膠原，對延緩皮膚衰老很有幫助。鱷魚膽則有助降低體內壞膽固醇及減少膽石形成，有清肝瀉熱、促進新身代謝功效。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) o$ A, `9 w$ Y/ ~) u% s
tvb now,tvbnow,bttvb6 F1 D6 \: X, j* f `+ r
御火鍋
/ ]- j- ~% i3 I5 V3 q地址：尖沙嘴漆咸道南帝后廣場地庫
2 w4 Q7 W2 K6 h! M- u) N, N Wtvb now,tvbnow,bttvb
- u1 P D/ u8 o' C I' n9 a# S- DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 tvb now,tvbnow,bttvb R) L/ [( |1 A3 Q; y" w
■鮮果鱷魚尾膠湯，小$188，大$268 |
發表於 2011-3-18 05:13 AM
| 