材料 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 E6 i+ t8 A, k) ~6 K
蝦球（共 50克）/蟹箝各 2隻、邊豆 20克、熟鹹蛋黃（切碎）/黃耳（切細件）各 10克、星斑球 360克、冬瓜（切圓件） 50克、松茸/牛肝菌各 2片、竹笙 15克、葱絲少許蝦球
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調味公仔箱論壇) m/ _+ B! x; {2 Z
上湯 2湯匙、鹽/雞粉/糖/生粉水各少許蠶
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豆餅料
. q* z6 G+ O9 A" Etvb now,tvbnow,bttvb熟蠶豆 80克、雞粉/鹽各少許、生粉/麪粉各 1/2茶匙、牛油 3克、蟹肉 15克- P% U; R& t0 ]3 O' g1 o. e
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瑤柱芡
# m) P2 ^. N* U1 XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。瑤柱汁 30毫升、雞粉/糖各少許、蠔油 1/2茶匙、生粉水適量
, Q4 l; G1 g- R# ~& Q! ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
% U; M2 @0 _% k; J2 y; `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蟹黃芡公仔箱論壇* C; a/ n8 [$ m/ y& r
蟹黃/蟹肉各 20克、上湯 30毫升、雞粉/鹽/糖各少許、生粉水適量、蛋白 30克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ i* b# u& A$ d8 u$ o9 J4 @5 \
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上湯芡8 r. E0 C1 u5 I7 K! `6 K5 M T, \
上湯 30毫升、生粉水適量、雞粉/鹽/糖各少許www1.tvboxnow.com5 ]) e: w! _6 {0 y8 E
) K: ^9 n# t4 ?7 H7 R3 T' y' hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。斑球醃料tvb now,tvbnow,bttvb2 A- e' A/ e& z/ q" T& p4 I# \) Y
雞粉 1/4茶匙、鹽少許其他調味：鹽/糖/雞粉各少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 _9 _2 r9 R' ~9 l" V3 j
n- O( c! V) g% K: p( N公仔箱論壇www1.tvboxnow.com9 D3 i) I# E) S" i% b
做法
/ g6 y* r1 J, q) B3 x1 B+ Otvb now,tvbnow,bttvb蝦球蠶豆餅 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* q3 ~) |( Q* @
1.先做蝦球蠶豆餅，將蠶豆拍爛成茸，拌入其他材料搓成圓餅，放入預熱至 250℃焗爐，焗 7分鐘。
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; ?9 M# n, d7 S. M, OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.邊豆去頭尾。煮瑤柱芡，開中火燒熱鑊下油，下瑤柱汁、雞粉、糖、蠔油拌勻，下生粉水埋芡盛起備用。www1.tvboxnow.com; i6 Z' q: D, f
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3.做蟹黃芡，蟹黃撞入滾水，略拌勻後浸 2-3分鐘，隔水盛起蟹黃；開中火燒熱鑊下油，下蟹黃及其他材料拌勻盛起備用。2 Z( a* j- Z5 n9 r% V4 W1 h9 A
( n( p4 Q. Z+ _! l/ T5 [4 TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.燒熱鑊下油，下邊豆、鹹蛋黃碎、雞粉、鹽、糖炒勻盛起。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. ?% m8 ~& H, h2 L) j$ G$ }# u
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5.另燒滾水，下蝦球汆水撈起。
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6.燒熱鑊下油，下蝦球、上湯、鹽、雞粉、糖、生粉水炒勻盛起。公仔箱論壇2 H0 K* ~( o6 V {+ e8 L. {
1 ~4 x& y- X/ T3 ztvb now,tvbnow,bttvb7.將少許瑤柱芡汁上碟，放蠶豆餅、邊豆、蝦球，淋上蟹黃芡，插上蟹箝裝飾。
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貼士
! ?( L% r# ~; F x公仔箱論壇可用老虎斑或石斑取代星斑，同樣美味。tvb now,tvbnow,bttvb7 M- q2 |0 @7 F) P7 e1 }
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發表於 2011-3-18 05:17 AM
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