材料
& _: F' R. k: f( w1 h( ^ Z! I" z3 C公仔箱論壇澳洲帶子 2件（共 40克）、牛肝菌（切碎）/雞樅菌（切碎）/松茸（切碎）/黑松露醬各 30克、芋頭肉（切件） 360克、生粉適量/ Z: V0 {- C7 V9 F
% y2 p- A& u- owww1.tvboxnow.com調味料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ q5 I- P+ j0 }" ^, @
雞粉/蠔油/糖各 1茶匙、生粉水/鹽各少許熟澄麪：澄麪 70克、滾水 120毫升、橄欖油少許tvb now,tvbnow,bttvb: N: E; U+ W. q- Y6 N
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做法www1.tvboxnow.com5 C. ~% }+ I3 o
1.先做熟澄麪，將澄麪以滾水拌勻，其間加少許橄欖油搓成麪糰。
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9 G9 T8 ^; O+ M$ h+ R9 G" O! t* \2.芋頭肉隔水蒸 45分鐘至熟，取出壓爛，加入熟澄麪搓勻備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 ?6 y" I$ c6 Y7 |2 D
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3.帶子切幼粒；燒熱鑊下油，下帶子炒熟盛起。- B0 W, r6 h7 J
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4.另再燒熱鑊下油，下松茸、雞樅菌、牛肝菌、帶子，下調味料炒勻盛起，加黑松露醬拌勻餡料。
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5.將芋頭粉糰撒少許生粉略搓揉，平均分成等分，按平，釀入餡料，搓成棋子狀。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 T, W1 z* ^, V3 E4 @% u
' {0 ]8 p1 R7 c, p公仔箱論壇6.竹笪撒上生粉，放芋頭餅糰，放入已 100℃油中，以中火炸約 3分鐘至金黃色即可。tvb now,tvbnow,bttvb1 _# f' U' h8 @, |- ~/ O
2 @5 m$ t' {7 c6 `8 ]$ v g公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. {" Z- c1 G- i Z
貼士
. I! u/ _! o8 r5 i* k' C2 S+ otvb now,tvbnow,bttvb炸芋茸油的溫度不可太低，否則炸時芋茸很易散開。 5 V& E8 \& p2 J- V1 z {
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發表於 2011-3-18 05:19 AM
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