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澳洲帶子 2件（共 40克）、牛肝菌（切碎）/雞樅菌（切碎）/松茸（切碎）/黑松露醬各 30克、芋頭肉（切件） 360克、生粉適量! Q+ n) o+ q2 Q) y/ e' V# e
7 V7 v8 k. ~0 `www1.tvboxnow.com調味料
" Q5 {8 H/ {3 Q3 s( T) M, Y/ Utvb now,tvbnow,bttvb雞粉/蠔油/糖各 1茶匙、生粉水/鹽各少許熟澄麪：澄麪 70克、滾水 120毫升、橄欖油少許公仔箱論壇# d) D, ?3 X) g$ b0 Y: N+ V7 @3 B
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# Y7 q6 [4 `) B' ?% tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法
+ d& z" z4 p: s$ ` L, {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.先做熟澄麪，將澄麪以滾水拌勻，其間加少許橄欖油搓成麪糰。4 g0 ^- d3 M( o; r7 L5 }
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2.芋頭肉隔水蒸 45分鐘至熟，取出壓爛，加入熟澄麪搓勻備用。www1.tvboxnow.com' W- {1 D3 Z7 b3 B5 F! }
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3.帶子切幼粒；燒熱鑊下油，下帶子炒熟盛起。
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. n _, k- C6 y/ c# E( |( wwww1.tvboxnow.com4.另再燒熱鑊下油，下松茸、雞樅菌、牛肝菌、帶子，下調味料炒勻盛起，加黑松露醬拌勻餡料。tvb now,tvbnow,bttvb9 l) n2 p( F2 n) \6 C& _, Q P
! h1 K( r* O6 x: o. ?5 n- K9 K5 iwww1.tvboxnow.com5.將芋頭粉糰撒少許生粉略搓揉，平均分成等分，按平，釀入餡料，搓成棋子狀。
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+ y8 i; I- {/ n1 {7 F% {: gwww1.tvboxnow.com6.竹笪撒上生粉，放芋頭餅糰，放入已 100℃油中，以中火炸約 3分鐘至金黃色即可。
" ?# u+ ~4 @1 g2 z) ?. O6 S2 k公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: ~1 A5 F- G& l1 x2 c% F
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炸芋茸油的溫度不可太低，否則炸時芋茸很易散開。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( ]1 g! W7 _9 i2 H* y/ Q
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發表於 2011-3-18 05:19 AM
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