材料$ B8 p( x1 L9 |. \0 p
鮮蝦球 4隻（共 100克）、螺片 4片（共 60克）、西芹（切菱角） 180克、甘笋片 3克、薑 2片、草菇片 10克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& |. d5 ~0 @) A# f
( E9 q) ^& ~/ W/ a+ B. h& `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。西芹調味6 S$ g3 C$ X# `* c( D+ S# \! b
鹽/糖/雞粉各 2/3茶匙其他8 h$ E8 g* S+ ~) _7 l
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鹽 1/3茶匙、糖 2/3茶匙、雞粉 1茶匙、生粉水適量、上湯 2湯匙
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做法
3 s+ E, j; D, ^9 r1.燒熱鑊下油，下西芹炒香，灒水浸過面，下鹽、雞粉、糖各 1/3茶匙煮勻，盛起。
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: A ^* R. ]& a2 `& }2 ltvb now,tvbnow,bttvb2.另燒滾水，下蝦球灼熟盛起；螺片輕灼隔水盛起。
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2 B1 |" T( a) Q6 M" y& [; Gwww1.tvboxnow.com3.燒熱鑊下油，西芹回鑊，加入餘下的鹽、雞粉、糖炒勻上碟。
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- O& v9 {( H. N( P( ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.原鑊爆香薑片，下甘笋、草菇、蝦球、螺片、上湯、糖、雞粉、鹽炒勻，以生粉水埋芡，盛起放在西芹上即成。: Z/ `. k/ {1 @8 x5 n) r0 @
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螺片避免灼過熟，約煮十秒便要撈起，否則會令肉質失去彈性。 |
發表於 2011-3-18 05:20 AM
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