[中式食譜] 辣子鸡胗

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- \/ k$ x* {& I2 Q: Y用料:鸡胗250克,青瓜50克,干辣椒、红泡椒、生姜、葱、蚝油、生抽、料酒、胡椒粉、香菜各适量；

做法：tvb now,tvbnow,bttvb/ E3 _  k& D0 g1 j: Q

1.鸡胗洗净,切成小丁,放入少许料酒、盐、蚝油腌制20分钟；www1.tvboxnow.com! o; w; L2 V6 L, N8 S$ i, }! P

2.青瓜切成与鸡胗差不多大小的丁,生姜切丝;干辣椒洗净后剪成段,红泡椒切圈;葱切花，香菜切段;tvb now,tvbnow,bttvb# J  L! _% Y  H8 B( q9 }

+ ~, P0 d! Q- r( |/ x3.热锅放油,下入腌制好的鸡胗,大火爆炒至鸡胗变色;tvb now,tvbnow,bttvb' ]! B+ [+ L( r* F" M$ A8 R8 x

% i4 Z) t$ P) C9 Bwww1.tvboxnow.com4.加入一小勺料酒,炒匀后放入干辣椒、红泡椒与姜丝炒匀；
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5.下入青瓜，炒两分钟左右；) P' e9 J# g- b& `& ~6 d$ u" u( N

6.加入少许盐,下入葱花、香菜、生抽，撒入少许胡椒粉炒匀即可。