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用料:鸡胗250克,青瓜50克,干辣椒、红泡椒、生姜、葱、蚝油、生抽、料酒、胡椒粉、香菜各适量；4 G" N* r# h$ c% d5 y% n/ G* [+ g
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做法：公仔箱論壇& M% o1 Q% V- l! g- Q
/ h* Z& b {/ f5 b* vwww1.tvboxnow.com1.鸡胗洗净,切成小丁,放入少许料酒、盐、蚝油腌制20分钟；
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2.青瓜切成与鸡胗差不多大小的丁,生姜切丝;干辣椒洗净后剪成段,红泡椒切圈;葱切花，香菜切段;公仔箱論壇# o' W, S2 c6 m3 o8 x. F: Q
$ w6 J5 y" L) z. Q6 m7 T/ ]0 Ftvb now,tvbnow,bttvb3.热锅放油,下入腌制好的鸡胗,大火爆炒至鸡胗变色;公仔箱論壇+ O# ^$ J; n5 k% E! X8 O$ X
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4.加入一小勺料酒,炒匀后放入干辣椒、红泡椒与姜丝炒匀；
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5.下入青瓜，炒两分钟左右；
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6.加入少许盐,下入葱花、香菜、生抽，撒入少许胡椒粉炒匀即可。
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發表於 2011-3-18 02:55 PM
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