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制作工艺：烧公仔箱論壇4 {$ r+ k+ y5 |$ U U7 a% X
/ J; Z+ |! b$ G& s2 m口味：肥而不腻
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9 o8 F& H5 m# Q) a k! V: jtvb now,tvbnow,bttvb主料：带皮五花肉750克,板栗300克。湿淀粉25克,葱姜少量。精盐,八角,桂皮,料酒,酱油,鸡汤。
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3 T+ g. S! h. n" @1 ]1) 猪肉切块,用糖色腌匀,放入油锅中稍炸后捞出.
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(2) 葱姜入锅稍炒,倒入料酒,酱油,鸡汤,随后将猪肉,精盐,八角,桂皮依次下锅烧开,移至小火烧.www1.tvboxnow.com0 ^4 ]+ Z, i9 T: U+ z& u
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(3) 板栗用温油稍炸,等肉将烂时下锅同煮,等肉烂时加入湿淀粉即可。公仔箱論壇; l. z- w1 W. G& C: j
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發表於 2011-3-18 02:57 PM
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